Afdeling bar in een hotel
Afdeling Bar functies:
Veel hotels beschikken over een eigen hotelbar. De omvang van het hotel bepaalt of de bar fulltime bemand is. De barmedewerkers, inclusief de horeca medewerkers en medewerkers bediening, rapporteren vaak aan de Bar Manager. Je bent verantwoordelijk voor het nauwkeurig schenken van dranken volgens vastgestelde maatstaven en recepturen. Bovendien ben je creatief in het bedenken van nieuwe drankrecepten. Als bartender streef je voortdurend naar het overtreffen van de verwachtingen van gasten. Het is cruciaal dat je een gedegen kennis hebt van diverse dranken, zoals likeuren, cocktails, bier, wijn en versterkte wijnen.
Taken van de Bar Medewerker
Als bar medewerker ben je flexibel, een sterke teamspeler, energiek en proactief. Je zet je volledig in om je service te optimaliseren. Je bent leergierig en verbetert continu, terwijl je je gasten en collega’s inspireert met je positieve houding en glimlach. Je weet instinctief wat gasten nodig hebben en balanceert moeiteloos tussen een informele en formele benadering. Je hebt ervaring met het bereiden van hoogwaardige koffie en cocktails. Daarnaast ben je beschikbaar voor diensten zowel doordeweeks als in het weekend. Bekijk alle bar vacatures.
Wil je eerst ervaring opdoen als bar medewerker? Er worden regelmatig diverse stages in de bar aangeboden.
Voornaamste taken van de Bar afdeling:
Optreden als gastheer/gastvrouw
Creëren van cocktails en andere dranken
Serveren van dranken en diverse hapjes
Samenstellen van de cocktailkaart
Waarborgen, verbeteren en continueren van de kwaliteit en service
Zorgen voor een schone en opgeruimde bar
Plaatsen van bestellingen en beheren van voorraden.