Maître d'hôtel vacatures
In een Maître d'hôtel vacature staat het aansturen, opleiden, begeleiden en motiveren van medewerkers centraal. Een Maître d'hôtel wordt aanzien als gastheer en streeft een persoonlijke service voor elke restaurantbezoeker na. Je neemt de leiding in een restaurant en stuurt het restaurant team aan. In die rol help je bij de opleiding en coaching van de restaurant medewerkers zoals
hostess,
gastvrouw,
bediening en
chef de rang. Soms werk je ook samen met een
banqueting manager en
banqueting medewerker. Je bent verantwoordelijk voor de tevredenheid van de gasten en dat deze met een fantastische ervaring de deur uit gaan. In een Maître d'hôtel vacature wordt er gevraagd naar enkele jaren ervaring.
Maître d'hôtel taken
Als Maître d'hôtel werk je voortdurend hands-on mee voor, tijdens en na de dienst. Dit werkzaamheden zoals mise-en-place van zaal en bar, ontvangst en bediening gasten, behandeling betalingen en kassabeheer. Daarnaast monitor je de bestellingen, de dagelijkse omzetten en de maandelijkse budgetten. In je functie als Maître d'hôtel neem je een belangrijke rol in binnen het hotel-restaurant en werk je in nauw overleg met de
chef kok,
sous chef,
hotel manager,
horeca manager,
hospitality manager en
general manager. Samen met jouw team zorg jij ervoor dat de dag gesmeerd loopt. Het is een dynamische functie waarbij je goed het overzicht kan bewaren en stressbestendig bent. Een andere benaming voor Maître d'hôtel is
restaurant manager. Spreekt deze functie jou aan? Solliciteer dan op een van bovenstaande Maître d'hôtel vacatures.