Facebook


Home » Castricum » aankomend sous chef

aankomend sous chef - Castricum

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: sous chef , chef de parti

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

n.v.t.

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

08.11.2018

Omschrijving vacature aankomend sous chef:

Huize Koningsbosch is een mooie mix van hotel (23 kamers), loungebar, zelfstandig restaurant ‘Aan het Bosch’ (50 zitplaatsen), drie zalen.
Wij zullen buitenlandse gasten ontvangen, maar ook locale bewoners en zakelijke gasten.
Dit betekent dat gastvrijheid en servicegerichtheid onze grootste pijlers zullen zijn.
Van al onze medewerkers verwachten wij dat zij beschikken over een positieve en energieke uitstraling. 
Op het culinaire vlak hebben wij de ambitie om een Bib Gourmand en/of een
Gault & Millau te behalen. Om dit te bereiken hebben we alles in huis. Een mooie locatie, een goed geoutilleerde keuken en kundige medewerkers.Door de sterke groei van ons bedrijf zijn wij op zoek naar ervaren medewerkers.
We staan reeds vermeld in de Michelin Gids.De gemiddelde reviewscore ligt boven de 8.5.

Functie eisen aankomend sous chef:

Functie eisen:
  • Je bent een rechterhand van onze chef-kok.
  • Je bent eindverantwoordelijke wanneer de chef-kok niet aanwezig is.
  • De keuken bereidt ontbijt, lunches, diners en buffetten. Je moet dus flexibel inzetbaar zijn.
  • Samen met de chef-kok zorg je voor zowel organisatorische als emotionele rust in de keuken. Je bent daarom zelf ook georganiseerd en rustig.
  • Je werkt actief mee aan een plan om onze ambities te bereiken.
 
Loon:
Afhankelijk van jouw ervaring en bijdrage aan het bedrijf.
 
Aanvullende arbeidsvoorwaarden:
  • 4 daagse werkweek.
  • Deelname aan een persoonlijk ontwikkelingstraject waaronder (interne) trainingen en stagedagen bij gerenommeerde collega chef-koks.
  • Werken in een super gemotiveerd team.