Home » Amsterdam » Assistant Service Manager Serre Restaurant

Assistant Service Manager Serre Restaurant - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: assistent restaurant manager

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

n.v.t.

Geplaatst:

12.06.2019

Omschrijving vacature Assistant Service Manager Serre Restaurant:

Wat ga je doen?
In de functie van Assistant Service Manager werk je nauw samen met de Service Manager en ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het team in diens afwezigheid. Er ligt een grote focus op het trainen en ontwikkelen van het personeel met het oog op constante verbetering.

 Taken & Verantwoordelijkheden

  • Operationeel meewerken in het restaurant en zo het team coachen en aansturen
  • Medewerkers aanmoedigen en motiveren
  • Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze
  • Assisteren in het ontwikkelen van uistekende gast contacten en zorg dragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega’s
  • Het ontvangen en verschaffen van informatie van/aan de Service Manager en F&B office
  • Verantwoordelijk voor de introductie van nieuwe medewerkers
  • Continueren van uitstekende samenwerking met andere afdelingen binnen het hotel
  • Vervangen van de Service Manager, in diens afwezigheid
  • Het naleven van standaarden die zijn opgezet door het hotel (conform standaarden van Leading Hotels of the World) en Michelin

Werkdagen & werktijden
Serre Restaurant is 7 dagen per week geopend voor zowel lunch als diner. Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt.

 Wie ben jij?

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants;
  • Je beschikt over uitstekende aantoonbare leidinggevende capaciteiten;
  • Je bent flexibel en in staat een team te coachen en te motiveren;
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

Functie eisen Assistant Service Manager Serre Restaurant:

Competenties
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt.

  • Stressbestendig
  • Gastgericht
  • Instruerend
  • Plannen & Organiseren
  • Leidinggevend
  • Reflecterend
  • Coachend & Motiverend

Serre Restaurant
Serre Restaurant is in 2011 geopend en is bekroond met een Bib Gourmand voor zijn uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. In Serre Restaurant wordt een selectie van Ciel Bleu’s signatuurgerechten van de afgelopen jaren in een nieuw jasje gestoken. De kaart bevat zowel klassiekers als innovatieve gerechten en vormt een internationale smeltkroes van verschillende gerechten. De kwaliteit en uitvoering zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een luchtige wijze gepresenteerd

Wie zijn je collega’s?
Het Serre Restaurant team bestaat naast de Assistant Service Manager uit; drie Restaurant Supervisors, vijf Waiters, één Senior Waiter, twee Stagiaires en één Leerling.  

Wat bieden wij?
Contract:                                             Jaarcontract, mogelijkheid tot verlening
Salaris:                                                Functiegroep VI, klik hier voor het salarisoverzicht
Bonus:                                                1 week salaris o.b.v. behalen SMART Goals
Reiskostenvergoeding:                          Vanaf 10 km woon-werk verkeer
Vakantiedagen:                                    25 vakantiedagen en 7 dagen Feestdagencompensatie per jaar
CAO:                                                   Horeca CAO
Training:                                             Diverse mogelijkheden
Korting:                                              Onder andere in onze onderscheiden restaurants en op hotelovernachtingen in Hotel Okura Amsterdam

Heb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Solliciteer dan snel via onderstaande button!