Home » Oegstgeest » Assistent F&B Manager

Assistent F&B Manager - Oegstgeest

col-wide 

Afdeling :

Banqueting, Bar Restaurant Roomservice, Management

Functie(s) :

Banqueting: banqueting manager
Bar: bar manager
Management: food and beverage manager
Restaurant: restaurant manager

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

11.05.2021

Omschrijving vacature Assistent F&B Manager:

Assistent F&B Manager bij Landgoed Oud Poelgeest
Wil jij samen met de F&B manager handen en voeten geven aan het succes van ons F&B team?

Vanuit je operationele rol creëer je met je team een unieke beleving in lijn met onze toekomstvisie en plannen. Hierbij bewaak je dat zowel de restaurant-, bruiloft- als de zakelijke vergadergasten worden ontzorgt. Door de structuur die jij neerzet kan jij samen met het team oprechte aandacht geven aan de gast en het van het nieuwe restaurant een succes maken.

Onze organisatie in 5 punten omschreven:
  1. Een enthousiast team met ambitie;
  2. Natuur, historie en een goede prijs-kwaliteit staat centraal;
  3. Door creativiteit bieden we voor elke uitdaging een oplossing;
  4. De service die we verlenen is oprecht en persoonlijk;
  5. We denken in diensten en creëren een beleving;
Hoe ziet jouw week eruit:
Als assistent F&B manager staat een juiste balans tussen kwaliteit en productiviteit centraal. Hierbij zorg je voor een juiste personeelsplanning, stuur je samen met de restaurantmanager en F&B supervisors het team in de operatie aan.Vanuit je helikopterview weet je precies wat er in het restaurant en bij de Banqueting op de werkvloer afspeelt en zorg je dat jouw team tijdig anticipeert op de wensen van de gasten.

Naast je operationele taken heb je tijd voor je backoffice werkzaamheden. Je neemt tijdens deze dagen deel aan de sheetmeeting, afdelingsvergadering en een keer in de maand aan de MT meeting. Daarnaast organiseer je samen met de F&B manager trainingen voor je team en coach je mensen op de werkvloer. Vanuit je eigen passie wil je samen met de Chef-kok en je team een Bib Gourmand halen met het nieuwe restaurant.

Bij afwezigheid van de F&B manager ben jij de eindverantwoordelijke voor de afdeling en zorg je dat je samen met het team de service op het juiste niveau houdt.  

Onze faciliteiten:
  • Restaurant en bar met 74 couverts
  • Hotel met 47 kamers
  • Kasteel inclusief kasteelbar
  • 14 vergaderzalen
  • Officiële trouwlocatie met 30 tot 40 bruiloften per jaar
  • 12 evenementen per jaar georganiseerd vanuit Oud Poelgeest
  • 10 hectare landgoed

Functie eisen Assistent F&B Manager:

Functie-eisen:
  • Hbo werk- en denkniveau;
  • Relevante ervaring binnen de hotellerie;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Organisatorisch sterk;
  • Goed financieel inzicht;
  • Proactief in werkzaamheden;
Assistent F&B manager iets voor jou?
Wil jij kans maken op deze uitdagende baan en samen met ons aan de toekomst bouwen? Stuur dan snel jouw sollicitatiebrief met CV naar Fleur Visser via f.visser@oudpoelgeest.nl Binnen een week krijg je reactie terug, waarbij we aangeven of we je uitnodigen voor een kennismakingsgesprek. Je kunt per direct aan de slag voor 38 uur per week.

Type dienstverband:
Het betreft een fulltime functie van 38 uur per week. Hierbij krijg je een marktconform salaris n.a.v. je werkervaring en scholing en is de horeca CAO van toepassing.Je wordt daarnaast onderdeel van het operationele en strategische management team.