Home » Rijswijk » Assistent restaurant manager

Assistent restaurant manager - Rijswijk

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: assistent restaurant manager

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

24.07.2021

Omschrijving vacature Assistent restaurant manager:

Restaurant, Hotel & Spa Savarin, gelegen aan de rand van Den Haag (Rijswijk) is een plek waar de gast van alles kan genieten; perfect gastheerschap, internationale gastronomische keuken en een sfeervolle, rustieke omgeving.

Als Assistent Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van jouw bedieningsteam. De gasten een fantastische beleving bieden, een sfeervolle omgeving creëren en aandacht voor detail zijn doelen die je nastreeft. Je motiveert en geeft leiding aan een bedieningsteam van 6 personen op de dagen dat de restaurantmanager niet aanwezig is. Werkt ondersteunend en lost zelfstandig problemen op.

Je hebt een goed overzicht, ziet waar dingen misgaan en probeert deze problemen op te lossen. Je stemt alle werkzaamheden optimaal af met de chef-kok en zijn team.Daarnaast beschik je over goede leiderschapskwaliteiten, je hebt een passie voor eten en drinken, en je weet als geen ander unieke ervaringen te creëren. Of het nu gaat om een diner of een vergaderlunch, de gast moet meer dan tevreden naar huis gaan. Voorkeur gaat uit naar een kandidaat met kennis van wijnen om ook taken als sommelier uit te voeren zoals het samenstellen en beheren van de wijnvoorraad en het adviseren van gasten.

Functie eisen Assistent restaurant manager:

Als geschikte kandidaat voor deze vacature:
  • heb je minimaal MBO niveau 4/HBO werk- en denkniveau;
  • beschik je over ervaring met leidinggeven, opstellen van roosters en planningen;
  • haal je elke dag het beste uit het team en uit jezelf;
  • heb je een gastvrije instelling;
  • oog voor detail, voor zowel het product, de gasten als je medewerkers;
  • een ware passie voor eten en drinken;
  • bij voorkeur vakinhoudelijke kennis van samenstellen en het beheer van de wijnvoorraad;
  • werk je actief mee aan het maximaliseren van het resultaat/omzet;
  • heb je beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. Beheersing van de Franse of Duitse taal is een pre.