Home » Amsterdam » Chef de Partie

Chef de Partie - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef de parti , zelfstandig werkend kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

n.v.t.

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

18.07.2019

Omschrijving vacature Chef de Partie:

Op een steenworp afstand van de Dam staat al meer dan 100 jaar Hotel Amsterdam De Roode Leeuw; een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten.
Onze volledig gerenoveerde brasserie serveert klassieke en verrassende gerechten van Hollandse bodem aan gasten van alle leeftijden en nationaliteiten. Met onze locatie op het Damrak maakt dat ons tot een unieke gezellige en en bedrijvige werkplek, waar geen dag hetzelfde is. Voor uitbreiding van ons team zijn we op zoek naar een Chef de Partie, die ervan houdt om klassiek en modern met elkaar te verbinden en net als wij een passie voor lokale producten heeft.

Als Chef de Partie werk je nauw samen met de Sous-chef en de Chef-kok bij het runnen van de keuken. Je ondersteunt de Sous-chef en Chef-kok bij het aansturen en trainen van keuken personeel. Daarnaast denk je mee over nieuwe ideeën voor het samenstellen van de menukaart. Verder ben je een teamspeler die doorzet en stressbestendig is. Je bent creatief en werkt netjes en schoon.

 

Functie eisen Chef de Partie:

Wie zoeken wij?
  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding en je hebt minimaal 1 jaar werkervaring
  • Je weet de Demi Chefs de Parties te begeleiden en leerlingen onder je hoede te nemen
  • Je bent flexibel inzetbaar gedurende de week
  • Je hebt ruim voldoende product kennis
  • Woonachtig in Amsterdam of omstreken
  • Je hebt voldoende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Kom jij het team versterken en de nieuwe brasserie op de kaart zetten?
Stuur dan je CV en motivatie naar Rachel Groot, Management Assistant via vacature@hotelamsterdam.nl


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature is niet gewenst