Home » Amsterdam » Chef de Partie

Chef de Partie - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: zelfstandig werkend kok , kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

24.02.2021

Omschrijving vacature Chef de Partie:

Wie zijn wij?
Hotel Arena ligt aan de rand van het Amsterdamse centrum middenin de groene stadsoase, het Oosterpark. Het monumentale pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren boutique hotel. De rijke historie wordt gecombineerd met een modern design en dat zie je terug in de 140 gerenoveerde hotelkamers, PARK Café-Restaurant, de 5 creatieve meetings en events Studio’s, de Salon die ingericht is als bibliotheek en natuurlijk het pronkstuk van het pand; de KAPEL!

PARK Café-Restaurant is het kloppend hart van het hotel. Hier schuif je aan en ontdek je de specialiteiten van onze chef, de Chefs’ Evergreens in combinatie met zijn culinaire en verassende gerechten die je nergens anders zo goed kan vinden. Het groen zie je niet alleen terug in het design, maar ook in de lokale en verse producten die wij serveren.

Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor het toezien op (vaktechnisch) en bereiden van gerechten. Je levert input en je bent creatief aangaande de samenstelling en wijzigingen van menu’s, kaart en methoden, dit alles op aanwijzing van de Sous Chef en Chef. Je draagt zorg voor een nette werkplek en werkt volgens HACCP. Daarnaast werk je graag en goed samen in een team.

Je zal onderdeel zijn van een gesmeerd team waarin professionaliteit, vakmanschap en persoonlijke service verlening bovenaan staat. Ook bied jij de gasten constante kwaliteit met de meest verse (biologische) en kwalitatief hoogstaande producten en laat je ze telkens verrassen door de meest unieke combinaties van gerechten. Je draagt bij aan de hoogwaardige prestatie en uitvoering van het culinaire concept, waaronder, het ontbijtbuffet, à la carte restaurant (lunch/diner) en de banqueting. 

Functie eisen Chef de Partie:

Wie ben jij?
Naast jouw passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft, beschik je over de volgende kwaliteiten:
  • Je bent stressbestendig, enthousiast, energiek en hebt oog voor detail;
  • Je beschikt over een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal;
  • Minimaal 2 jaar ervaring binnen gelijkwaardige hotels/restaurants;
  • Je bent flexibel ingesteld en hebt passie voor je vak;
  • Je bent sterk in samenwerking en draagt positief bij aan het team;
  • Banqueting ervaring is een pré.


Wat bieden wij? 
  • Je gaat werken in een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamische organisatie en de kans op het verbreden en verdiepen van je kennis, vaardigheden en vergroten van je netwerk;
  • We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht team vormen;
  • We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals; een goed salaris, leuke personeelsuitjes, interne/externe opleidingen, doorgroeimogelijkheden, korting op verschillende culturele activiteiten in de stad en korting op een collectieve zorgverzekering;
  • Wij bieden je ruimte om je te ontwikkelen, binnen een sterk en professioneel team, zodat je naast kennis en vaardigheden, ook je netwerk kunt vergroten.


Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je opzoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je motivatiebrief en curriculum vitae te sturen naar: work@hotelarena.nl. Voor meer informatie kan je contact opnemen met de afdeling HR via hr@hotelarena.nl of 020 – 850 2407.