Chef de Partie - Rotterdam

Hilton Rotterdam Rotterdam

• Fulltime
• MBO
• 2 - 5 jaar ervaring
• Taal: NL / EN
• Operationeel
• Keuken

1. Solliciteren
2. Opslaan
3. Delen

Weet jij gasten omver te blazen met jouw kookkunsten? Ben jij flexibel, zelfstandig en altijd op de hoogte van de laatste trends op het gebied van food en presentatie? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Hilton gelooft in het bieden van ontwikkelingsmogelijkheden voor onze Team Members. Wij geloven dat wij je kunnen helpen het beste uit jezelf te halen; wij zorgen ervoor dat je de ondersteuning krijgt die je nodig hebt! Great Place to Work® heeft Hilton Nederland uitgeroepen tot een van de 100 Best Workplaces in 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 en 2023. Bereik jij volgend jaar samen met ons de nummer één plek?

Wie zoeken wij?

Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor supervisie over het team. Je zult zorg dragen voor het kwaliteitsniveau van de producten om een uitstekende ervaring voor onze Gasten en Team Members te waarborgen. Een Chef de Partie zal ook assisteren bij het onder controle houden van de food cost. Voorbeelden van jouw taken: 

• Zelfstandig beheer van de toegewezen gedeeltes in de keuken
• Zorg dragen dat alle bereidingen volgens de standaarden worden uitgevoerd
• Verantwoordelijk voor de volledige mise en place, evenals het bestellen van goederen voor de vereisten van de functie
• Leiding geven aan de Demi Chef de Partie en leerlingen
• Zorg dragen dat alle medewerkers (online) trainingen positief afronden
• Het opnemen van nieuwe projecten toegewezen door Executive Chef
• Bevorderen van de teamgeest en andere teamleden motiveren om de hoogste normen van kwaliteit te bereiken
• Opstellen van menu's in samenwerking met de Executive Chef
• Wees altijd op de hoogte van alle activiteiten en speciale promoties binnen het hotel
• Kennis van alle HACCP-regels en voorschriften
• Het volgen van trends op het gebied van producten en presentatie
• Bewust zijn van verantwoord ondernemen 

Wat zoeken wij in jou?

• SVH diploma niveau 3-4
• HACCP certificaat
• Supervisor ervaring 

Wat zijn onze benefits?

• Voor jou: tot 30 nachten per jaar sterk gereduceerde tarieven (Team Member-tarief) in alle Hilton Hotels wereldwijd
• 50% korting op F&B in restaurants beheerd door Hilton
• Voor je vrienden en familie: tot 70 nachten per jaar sterk gereduceerde tarieven (Friends & Family-tarief) in alle Hilton Hotels wereldwijd
• Uitgebreide trainings- en ontwikkelingsmogelijkheden ondersteund door de online Hilton University en onze Learning & Development afdeling
• Reiskostenvergoeding volgens beleid van Hilton Rotterdam
• Gratis gebruik van onze fitness
• Gratis Wi-Fi in het hotel voor teamleden
• Team Member Restaurant: geniet iedere dag van een andere warme maaltijd!
• Kleine korting op een aanvullende zorgverzekering via CZ Zorgverzekeringen

Klinkt dit goed voor jou?

Solliciteer dan hier en voeg je CV toe! Hopelijk tot snel!