Home » Utrecht Netherlands » Chef de Partie / zelfstandig werkend kok

Chef de Partie / zelfstandig werkend kok - Utrecht Netherlands

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef de parti

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

13.06.2019

Omschrijving vacature Chef de Partie / zelfstandig werkend kok:

Vind je het leuk om de beste service te verlenen en om memorabele momenten te creëren? Neem de volgende stap in je carrière in onze keuken als Chef de Partie.

Park Plaza Utrecht gaat renoveren! Naast een leuke bar en restaurant, zijn wij nu onze kamers- en vergaderfaciliteiten aan het vernieuwen. Onze nieuwe setting is warm, heeft oog voor design, is huiselijk en heeft een open sfeer. Lekker eten, fun met je familie en vrienden, tijd voor jezelf. Kortom, een ultieme kans voor jou!

Van de dagelijkse memorabele momenten tot aan geweldige prestaties en alles daar tussenin. Park Plaza. Be part of it. #UpliftingMoments

Beschrijving van het bedrijf:
Bij Park Plaza staat het individu centraal. We investeren in onze teamleden op alle niveaus binnen het bedrijf, en zijn ons ervan bewust dat de juiste leiders verandering kunnen inspireren, en onze teams de mogelijkheid geven om te groeien. Onze cultuur is verbindend en bemoedigend, kleine alsmede grote successen worden gevierd en professionele ontwikkeling en gasttevredenheid staat in het middelpunt van alles wat we doen.

Functie en doelstellingen:
Als Chef de Partie speel je de hoofdrol in onze keuken. Samen met de sous chef en chef bedenk en creer jij de gerechten voor onze gasten. Onze mensen zijn het hart van ons hotel en het keukenteam waar jij deel van gaat uitmaken denkt met je mee en is behulpzaam. Iedereen in ons team deelt een passie voor eten en drinken, is sociaal en staat voor je klaar!


Taken en verantwoordelijkheden

  • Mise en place, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
  • beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
  • uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
  • toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP).
  • Inspelen op verzoeken van onze gasten om de gasttevredenheid te verhogen
  • Opvolgen van alle procedures om een memorabele service te verlenen

Wij zijn op zoek naar:

  • Een flexibele instelling
  • Een hospitality attitude
  • Iemand die wil uitblinken door het consistent leveren van de hoogste kwaliteit;
  • Iemand die onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig blijft;
  • Iemand die experimenteren leuk vindt
  • Iemand die in het bezit is van een leermeester diploma
  • Passievolle kookgek die prima alleen kan werken, maar het ook fijn vindt om in een team te werken
  • Energie, enthousiasme en behulpzaamheid

Park Plaza is niet alleen een geweldige plek om te werken, het is een geweldige plek om je carrière naar een hoger niveau te brengen! We vinden het fantastisch om onze teamleden hun potentieel te zien waarmaken, en we werken samen om meer te bereiken met ons learning & development aanbod, ontwikkelingsprogramma’s en een competitief salaris en andere voordelen.

Je zult worden uitgenodigd voor een “inspiring Stay” in je hotel, zodat je de werkelijke ervaring van onze gasten kunt beleven, en je zult ook gebruik kunnen maken van onze Employee en Friends & Family rates, beschikbaar voor alle Park Plaza en Radisson Hotel Group hotels ter wereld!

Functie eisen Chef de Partie / zelfstandig werkend kok:

Meer informatie over de functiebeschrijving, zie hierboven.