Chef Kok Amrâth Berghotel Amersfoort - Amersfoort

Ben jij op de hoogte van de laatste culinaire trends en popel je om onze gasten die onvergetelijke culinaire beleving te verzorgen? Amrâth Berghotel Amersfoort zoekt een enthousiaste, energieke en motiverende Chef Kok die haar team komt aansturen! Bekijk hier de vacature;

Als Chef Kok ben je verantwoordelijk voor het creëren, ontwikkelen en uitvoeren van innovatieve en hoogwaardige gerechten voor reserveringen betreffende lokale boekers, feesten en partijen. Je werkt samen met andere Amrâth Chefs en de centrale inkoopafdeling om wisselende menukaarten te maken voor de hele organisatie. Voor onze gezellige Brasserie en zomerterras werk je samen met je eigen team dagelijks aan nieuwe ideeën voor Chef’s specials, menu’s en promotionele gerechten.

Je bent primair verantwoordelijk voor jouw keukenteam, hieronder vallen Sous Chef, Ontbijt Kok, Zelfstandig Werkende Koks, Leerlingen en uiteraard onze Spoelkeuken Medewerkers. Je houdt je voornamelijk bezig met (culinair) leiderschap en volgt vanzelfsprekend de trends in je vak; je motiveert, traint en begeleidt je team om doelen te bereiken. Je streeft naar een positieve en inspirerende werkomgeving waarin teamwork de basis is van ons succes. Je houdt je daarnaast natuurlijk ook bezig met inkoop, voorraadbeheer en budgetbeheer. Je houdt toezicht op de dagelijkse operatie en zorgt ervoor dat de hoogste normen voor voedselveiligheid en hygiëne worden nageleefd. Je wordt hierin ondersteund door een handige HACCP-App en ons externe adviesbureau.

Waarom past deze baan bij jou?
Als Chef Kok zit je vol energie en je vindt het leuk om met je team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar en stabiel aanspreekpunt. Als betrokken MT-lid enthousiasmeer je je team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch als het gaat om verbeterpunten en bent een voorbeeld voor alle collega's. Je bent een gedreven leider met goede organisatie-, plannings- en communicatieve vaardigheden. Met jouw warme en verbindende leiderschap en expertise zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

Wat ben jij waard?
Wij bieden;
-Een basisplek in een superleuk team met ervaren young professionals;
-Een basisplek in het managementteam van het hotel;
-Een marktconform bruto maandsalaris afgestemd op je ervaring en capaciteiten;
-Een goede regeling op het gebied van reiskosten;
-Friends & Family vouchers voor een gezellig nachtje weg bij een groot aantal         Amrath hotels in Nederland voor een leuke prijs;
-25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband