Facebook


Home » Delft » Chef kok

Chef kok - Delft

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef kok , sous chef , zelfstandig werkend kok , kok

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

17.08.2018

Omschrijving vacature Chef kok:

Wij zijn per direct op zoek naar een Chefkok.  In deze functie ben je verantwoordelijk voor het diner, lunch en inkoop voor  Hampshire Hotel Delft Centre. Je werkt onder leiding van de Operations Manager en geeft zelf leiding aan een team van ongeveer 5 medewerkers

Functieomschrijving
  • Aanspreekpunt voor binnen- en buitenlandse gasten.
  • Oplossen van zich voordoende problemen, klachten e.d.
  • Geven van informatie, dan wel adviseren aan medewerkers.
  • Indelen van medewerkers en zo nodig oproepen van ambulanten.
  • Regelen van de werkuitvoering, geven van aanwijzingen en instructies.
  • Toezien op/bewaken van werkvoortgang en uitvoeringskwaliteit; oplossen van zich voordoende problemen.
  • Coördineren/regelen van de voorbereiding en uitvoering  van partijen e.d. in afstemming met de andere teamleiders en Manager Operations.
  • Meewerken/invallen bij de voorkomende werkzaamheden.
  • Toezien op naleving wetgeving op het gebied van veiligheid, Arbo , Haccp en op werk-en presentatiemethoden (huisstijl).
  • Bespreken van ideeën/voorstellen, uitvoeren van acties na genomen besluiten.
  • Actief meedenken over de werkwijzen binnen de operations.
  • Bestellingen plaatsen en controleren van leveringen.
  • Draagt zorg voor overzichten wat betreft inkoop- en omzetcijfers.
Arbeidsvoorwaarden
  • Salaris volgens Horeca CAO
  • Diverse kortingsvoordelen via Hampshire Hospitality

Functie eisen Chef kok:

Functie eisen
  • Representatieve, flexibele, gastvrije en enthousiaste instelling en uitstraling
  • Opleiding op minimaal MBO-niveau
  • Leermeester-diploma
  • Goede vakkennis
  • Ervaring in aansturen en corrigeren van medewerkers
  • F&B kennis
  • Talenkennis; Nederlands, Engels en minimaal één extra vreemde taal
  • Computervaardigheden; Excel