Home » Leersum » Chefkok Banqueting & Events

Chefkok Banqueting & Events - Leersum

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

23.02.2021

Omschrijving vacature Chefkok Banqueting & Events:

Vacature: Chefkok Banqueting & Events culinair landgoed Parc Broekhuizen

We zijn een jong bedrijf met een energiek, passievol, dynamisch team van professionals met ambitieuze plannen. Op ons culinaire landgoed, waar klassiek/modern het uitgangspunt is, beschikken we over 22 suites, een hippe bar/lounge en restaurant Voltaire (1 Michelinster) met 55 couverts, 5 zalen, een Koetshuis voor grote events en sinds december 2020 een nieuw culinair concept: Bistro LOF.

Robert Poel en Thomas Diepersloot zijn de Chefs van Restaurant Voltaire (*) en Ewout Eleveld, 17.5 jaar de rechterhand van Jacob Jan Boerma in Restaurant De Leest (3***) is verantwoordelijk voor onze nieuwe Bistro LOF. In beide keukens hebben zij hun eigen teams.

Voor 2021 willen we voor onze steeds succesvollere Banqueting & Events afdeling een eigen keukenteam gaan vormen en zijn we op zoek naar een enthousiaste Chefkok die zich wil focussen op alle culinaire wensen van onze boekers voor vergaderingen, ontbijten, lunches, diners, bruiloften, events etc. Onze events vinden plaats in de 5 unieke salons op de eerste etage in het Hoofdhuis, in de zaal van het Koetshuis en buiten op het landgoed. We ontvangen hiervoor groepen van 5 tot 300 gasten. De salons hebben een capaciteit tot 50 gasten per zaal en in het Koetshuis kunnen we een diner van 150 gasten verzorgen. Het Koetshuis heeft bovendien een eigen banqueting doorgifte en mise en place keuken ; op de eerste etage van het hoofdhuis hebben we een uitgifte keuken. Ook voor onze events verzorgen we alles op kwalitatief het hoogst mogelijke niveau, met veel culiniare inspiratie en creativiteit.

We zijn op zoek naar een banqueting Chef met passie voor koken, met dezelfde focus op kwaliteit als onze andere Chefs en die samen met hen onze gasten een unieke culinaire beleving wil bieden.
 
Wil je inmiddels nog meer weten over ons? Check onze website en volg ons op Instragam & Facebook voor verdere details.
www.parcbroekhuizen.nl


 

Functie eisen Chefkok Banqueting & Events:

Voor ons is belangrijk wie jij bent:
Wat voor ons belangrijk is, is dat je net zoveel ambitie hebt als wij. Zo kan je mee in het teamgevoel en kunnen we gezamenlijk gas geven. Bij voorkeur heb je natuurlijk al enkele jaren ervaring , wil je veel leren en word je heel enthousiast om dit concept met ons te gaan openen.
 
In a nut shell, we zoeken jouw als je beschikt over:
  • Ambitie
  • Min. 3 jaar culinaire ervaring op hoog niveau
  • Team player
  • Flexibel
  • Nederlands en Engels 
Mis deze kans niet en solliciteer! Druk op ‘solliciteer’ en zorg ervoor dat je jouw CV en motivatiebrief meestuurt of stuur je sollicitatie naar  manager@parcbroekhuizen.nl t.a.v. Anita Bos.

We kijken ernaar uit jou te leren kennen en veel meer te vertellen!