Home » Den Haag » Demi Chef de Partie

Demi Chef de Partie - Den Haag

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: demi chef de parti , zelfstandig werkend kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

06.05.2021

Omschrijving vacature Demi Chef de Partie:

Heb jij een passie voor koken en ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de keuken? Heb je al ervaring als (leerling) zelfstandig werkend kok in een hotel? Dan zijn wij op zoek naar jou!

In ons Restaurant Pearl staat "beleving" centraal. Deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een stoer maar klassiek interieur en een perfect toegankelijke locatie aan de Mauritskade, in het centrum van Den Haag. Frank, de Executive Chef in charge of F&B, en zijn team nemen gasten graag mee in een informele ambiance vol verhalen, gastvrije bediening en passie. Pearl is dé plek voor iedereen die van goed, eerlijk en lekkȃh eten houdt!
 
Als Demi Chef de Partie ben je onder andere verantwoordelijk voor:
  • Ervoor te zorgen dat de bereiding van eten in overeenstemming is met de hygiënische normen;
  • Zorg dragen voor de consistente levering van mooi gepresenteerd eten van hoge kwaliteit aan onze gasten;
  • Het bereiden en de uitgifte van ontbijt/lunch/diner in alle F&B outlets en Executive Lounge;
  • Alle normen betreffende gezondheid en hygiëne volgen;
  • Het bewaken van de voorraad volgens FIFO systeem en het toezien op de goederenstroom;
  • Het communiceren met de Food & Beverage medewerkers;
  • Ondersteunen van leerlingen;
  • Het creëeren van decoraties voor het buffet in het restaurant, banqueting en Executive Lounge;
  • Het uitvoeren van de toegewezen taken binnen de keuken, daarmee het ondersteunen van de Chef de Partie. Bij afwezigheid van de Chef de Partie zal jij verantwoordelijk zijn voor de toegewezen partie, inclusief schoonmaken, mise-en-place en het bestellen van goederen.

Let op: Dit betreft een tijdelijke functie tot ongeveer september/oktober 2021, met kans op verlenging. 

Functie eisen Demi Chef de Partie:

Wij zijn op zoek naar:
  • Ervaring in een (leerling) zelfstandig werkend kok-functie, bij voorkeur binnen de hotellerie;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden;
  • Gemotiveerd en een echte team player;
  • Leergierig en gepassioneerd;
  • Flexibel en stressbestendig;
  • Afgeronde vakopleiding (leerlingwezen niveau 3 of 4, Middelbare Hotelschool);
  • Goede beheersing van de Engelse taal, Nederlands is een pré;
  • Fulltime (38 uur per week) beschikbaar, op wisselende dagen en tijden;
  • In bezit van een geldig werk-, verblijfsvergunning voor Nederland.
 
Waarom Hilton?
Hilton is het leidende bedrijf in de internationale hotellerie wereld. Hilton staat bekend op de markt door zijn vele soorten accommodaties, die variëren van luxe full-service hotels en resorts, tot suites voor een langer verblijf, tot midden-geprijsde hotels. Al een eeuw lang biedt Hilton zakenreizigers en vakantiegangers de beste accommodatie, service, voorzieningen en waarde. Hilton streeft ernaar zijn traditie voort te zetten: het creëren van uitzonderlijke gastervaringen bij zijn wereldwijde merken. Onze visie om de aarde te vullen met het licht en de warmte van gastvrijheid, verenigt ons als een team en onze geweldige team members vormen de kern van alles! Wil jij onderdeel worden van ons gemotiveerde team? Solliciteer dan nu.