Home » Amsterdam » F&B Cost Controller

F&B Cost Controller - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Administratie

Functie(s) :

Accounting: assistent controller , administratief medewerker , f&b controller

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

20.02.2020

Omschrijving vacature F&B Cost Controller:

Wil jij in de horeca werken, maar niet de feestdagen? Word dan onze F&B Controller. In deze functie krijg je alles mee wat bertreft ons mooie horecavak, maar kan je 's avonds ook thuis aansluiten bij het eten. 

Als Food & Beverage Cost Controller kom jij te werken voor de Hospitality tak van KIT Royal Tropical Institute. Deze tak bestaat uit 3 afdelingen: De Tropen café en restaurant, KIT Conferences & Events en Amsterdam Tropen Hotel. Het KIT zet zich in voor een duurzame toekomst en is het eerste SDG House van Nederland en heeft geen winstoogmerk.

Om alles in goede banen te leiden en om van onze Food & Beverage (F&B) afdeling een nog groter succes te maken zijn wij op zoek naar een F&B Cost Controller, die uiteraard passie heeft voor cijfers maar dit ook weet te vertalen naar het F&B Management. Wij zoeken iemand die betrokken is, die zowel zelfstandig als in teamverband kan werken en die het F&B Management op administratief gebied kan ondersteunen.

Jouw recept voor succes:
Met wat organisatorische ervaring in the pocket leg je de basis. Daar voeg jij jouw kennis van Microsoft Office en kennis van kassa- en boekhoudsystemen aan toe. Deze unieke mix breng je vervolgens op smaak met jouw cijfermatig talent en een royale hoeveelheid zelfstandigheid. Zo zorg jij er samen met ons voor dat doelstellingen behaald en verwachtingen overtroffen worden. Verder beschik je over:
  • MBO denk- en werkniveau;
  • Goede sociale, communicatie- en teamvaardigheden;
  • De competenties om nauwkeurig en resultaatgericht te werken.
 
Om je een indruk te geven van de functie ben je o.a. verantwoordelijk voor de monitoring van kosten en contractuele afspraken van de F&B afdeling. Je maakt een analyse van de verschillen tussen werkelijke kosten en budget. Hier maak je op dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse basis een rapportage om dit aan te leveren bij het F&B Management, die hier samen met jou sturing op geven. Verder zorg je voor de maandsluiting, doormiddel van voorraadtellingen, facturatie en het inzichtelijk maken van de nog te verwachten kosten.

Wat mag je van ons verwachten:
Jouw drive en inzet worden natuurlijk beloond. Daar willen wij niet moeilijk over doen, daarom bieden wij jou:
  • Contract op basis van 30,4 - 38 uur.  
  • Salaris op fulltime basis (38 uur) tussen de EUR 1.900 - EUR 2.200 afhankelijk van de ervaring.
  • Mooie secundaire arbeidsvoorwaarden.
  • Zelfstandige functie.
  • Een unieke organisatie waarin je een sleutelrol kan spelen en veel vrijheid krijgt.
  • Ruimte om te ontwikkelen en ervaring op te doen.
  • Veel mogelijkheden tot persoonlijke groei en trainingen om je carrière verder uit te bouwen.

Website: www.amsterdamtropenhotel.com , www.kit.nl , www.amsterdamdetropen.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Functie eisen F&B Cost Controller:

Personeelsbeheer:
  • Urenadministratie
  • Verwerken verlof aanvragen
  • Aanname beleid waarborgen in samen werking met de Human Resource afdeling
 
Voorraadbeheer:
  • Voorraadopnames
  • Opstellen bestellijsten
  • Bestellingen plaatsen
  • Controle voorraden, leveringen
Administratie en registratie:
  • Vastleggen van verbruiken, bestellingen en manco’s
  • Ondersteuning op menu engineering (Horeko)
  • Controleren HACCP registratie
  • Controle Income Audit
  • Controle facturen
  • Maandsluiting F&B
  • Bijhouden van afzet-, kosten- en urenregistraties
  • Opmaken van de kasstaten, tellen en afstorten van geld
  • Opstellen Standard Operating Procedures (SOP’s)