Home » Amsterdam » F&B Manager

F&B Manager - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Bar: bar manager
Restaurant: restaurant manager

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

16.06.2019

Omschrijving vacature F&B Manager:

Eric Toren, visionair op het gebied van hotellerie en tweevoudig winnaar van hotelier of the Year Award, heeft er altijd van gedroomd een werkelijk uniek hotel te creëren waar gasten een onvergetelijke ervaring zullen beleven. Gaat jouw hart sneller kloppen van het creëren van een onevenaarbare gastbeleving? Heb jij ook altijd alles mogelijk willen maken voor jouw gasten? Dan zoeken wij jou!

De ziel van Hotel Twenty Seven komt tot leven in het kloppende hart van Amsterdam in een super persoonlijke omgeving, pal op de Dam. Hotel TwentySeven heeft kosten noch moeite bespaard om het meest luxe en unieke boutique hotel van Amsterdam te worden. Wij bieden een werkplek van wereldklasse, waar jij alles kunt leren over de ultieme boutique hotel ervaring – waarin onze gasten altijd de meest persoonlijke en discrete aandacht krijgen en waar al hun dromen uitkomen. Hotel TwentySeven is een werkgever die veel nadruk legt op de ontwikkeling van onze werknemers, door een creatieve en positieve werkcultuur te creëren. Wanneer jij behoefte hebt aan trainingen of begeleiding, zullen wij deze voor jou verzorgen.
 
Wie ben jij?
Je begrijpt hoe belangrijk het is om gasten de meest onvergetelijke en persoonlijke ervaring te laten beleven. Je hebt een passie voor F&B en weet dit over te dragen naar je team. Je helpt mee waar nodig en houdt ten alle tijden het overzicht. Je hebt een flexibele instelling zowel qua werktijden als werkdruk en een goede dosis stressbestendigheid. 
 
Wat ga je doen?
Jij zal volop bezig zijn met het aansturen en overzien van het gehele F&B team. Het F&B team bestaat uit eht ontbijt team in Hotel TwentySeven en Hotel Sebastian's. Ook de stewarding valt hieronder. In de rol van F&B manager heb een veelzijdige rol en daarmee ook een veeleisende functie. Je moet daarom heel proactief en een echte teamplayer zijn. Je gaat 2 hotels in de gaten houden en werkt nauw samen met het bar team, het restaurant en het keuken team.  

Functie eisen F&B Manager:

Wat ga je concreet doen?
  • Het aansturen en overzien van het gehele F&B team (hier valt het ontbijt team en de stewarding onder);
  • Het opstellen van afdelingsroosters en het bijhouden van gewerkte uren;
  • Het zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften (Arbo-normen) en (voedsel)veiligheidsreglementen, onder meer HACCP;
  • Het zorgen voor de juiste uitvoering van de diverse procedures binnen de afdeling;
  • Het continue blijven vernieuwen en proactief de service verbeteren aan de hand van feedback van onze gasten;
  • Het onderhouden van contacten met leveranciers Het motiveren, beoordelen en coachen van de food and beverage-medewerkers en afdelingshoofden middels functionerings-, beoordelings- en evaluatiegesprekken en persoonlijke coaching op de werkvloer.

Wat bieden wij jou?
-          De mogelijkheid en vrijheid krijgen om je droom na te streven;
-          Ondersteuning van ons en training om samen deze droom te verwezenlijken;
-          Inspirerende locatie en werkomgeving;
-          Werken in een gepassioneerd en enthousiast team .

Klaar voor de uitdaging? Solliciteer dan snel door je CV en motivatiebrief te mailen naar hr@hoteltwentyseven.com.

Met vriendelijke groet,
Hotel TwentySeven & Hotel Sebastian's

For any applicants that are from abroad, please know that we require them to fluently speak and write Dutch as well as English.