Home » Willemstad » F&B Manager (Curacao)

F&B Manager (Curacao) - Willemstad

col-wide 

Afdeling :

Banqueting, Bar Restaurant Roomservice, Management

Functie(s) :

Banqueting: banqueting manager
Management: operationeel manager , food and beverage manager
Restaurant: restaurant manager , restaurant supervisor

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

17.04.2021

Omschrijving vacature F&B Manager (Curacao):

Voor een van onze opdrachtgevers in de Caribbean zijn wij op zoek naar een ervaren
Food and Beverage Manager m/v
 
Ben jij een ondernemende F&B professional die een succes weet te maken van een mooie diversiteit aan verschillende outlets binnen dit fantastische resort?. Dit toonaangevende resort, met maar liefst drie beach clubs, zoekt een ondernemende, ‘ down to earth’ en meewerkende  F&B professional.
 
Je bent in deze functie onder meer eindverantwoordelijk voor:
 
  • De verschillende outlets en weet je duidelijk en transparant op omzet aan te sturen, de kosten te beheren en heb je ook voor efficiency in de operationele aansturing. Tevens waarborg je de kwaliteit en zijn je werkzaamheden gericht op groei van de organisatie (zowel op HR, Financieel als op service)
  • Daarnaast werk je mee op de werkvloer en ben je een uitmuntende gastheer/gastvrouw. Service is bij jou een leidraad in je dagelijkse werkzaamheden.
  • Je zorgt voor het naleven van de procedures en streeft dagelijks een hoog service niveau na met je team en weet te anticiperen op verschillende situaties.
  • Je voelt de gasten aan op het resort en begrijpt wat ze willen. Je kan gasten te woord staan en hun eventuele klachten oplossen en begrip tonen op een professionele manier. Je loopt niet weg van een drukke operatie en weet je gasten en  het team in alle omstandigheden te inspireren en aan te sturen om het beste service niveau op het eiland te garanderen.
  • Je bent verantwoordelijk voor de roosters en planning. Je kan hierbij professioneel schakelen in de personeelsinzet en efficiency / productiviteit optimaliseren.
  • Je werkt nauw samen met de directie en hotel manager. Beslissingen vanuit de directie kan jij op een professionele manier implementeren en transparant communiceren.
  • Je hebt kennis van de verschillende kosten structuren binnen de food and beverage en tevens kan je hierop aansturen en beslissingen nemen.
  • Je hebt een uitmuntende productkennis en kan in overleg voorstellen maken voor verbetering van menu’s en het opstellen van kostenbegrotingen ten behoeve van je afdelingen

Functie eisen F&B Manager (Curacao):

- MBO/HBO diploma (Middelbare/Hogere Hotelschool)
- Flexibel
- Enthousiast
- Hands on
- Entrepreneur
- Voorkeur voor enige internationale ervaring
- Perfect nederlands en engels in spreken en schrijven
- Spaans spreken is een pre
- Cijfermatig onderlegd
- Snel beschikbaar (binnen max 2 maanden)
- Nederlands of USA paspoort
- Aantoonbare ervaring op het gebied van F&B management binnen hospitality
- Kennis van diverse computerprogramma's (MS Office, software voor restaurantbeheer, POS)
- Vermogen om problemen efficiënt te signaleren en op te lossen
- Kan goed delegeren van meerdere taken
- Up to date met food and beverage trends en best practices
- Gast-georiënteerd en service-minded
- Kan duidelijke en transparant communiceren.
 
 
Spreekt deze ‘ once in a life time opportunity’  jou aan? Ben jij klaar voor deze uitdaging op een van de mooiste plekken in de Caribbean? Graag zien wij jou dan je CV (incl. foto) en motivatie tegemoet