Home » Driebergen-Rijsenburg » F&B Supervisor

F&B Supervisor - Driebergen-Rijsenburg

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Bar: bar manager , assistent bar manager , bar supervisor , barman , barista , F&B medewerker
Restaurant: restaurant manager , chef de rang , restaurant supervisor , sommelier , bediening , hostess , ontbijt medewerker , assistent restaurant manager , F&B medewerker
Roomservice: roomservice manager , roomservice medewerker

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

08.12.2021

Omschrijving vacature F&B Supervisor:

Senior Food & beverage Supervisor
Zin om je tanden te zetten in de groei van onze restaurants? Loopt het water je in de mond als je denkt aan lekker eten en horeca management? Dan is deze Senior Food & Beverage Supervisor vacature zeker iets voor jou.
 
In de functie van Senior Food & beverage Supervisor vorm jij een team met onze twee andere Food & Beverage Supervisors. In deze rol rapporteer jij aan de Operations Manager van het hotel.  Wij verwachten van jou een leidende rol in het uitbouwen van onze Food & Beverage afdeling, zowel binnen de Banqueting als ons a la carte restaurant, in kwaliteit en omzet. Ons a la carte restaurant is nog maar 6 weken open en samen met jouw team ga jij dit restaurant uitbouwen in kwaliteit in omzet. Daarnaast ben jij op en top gastvouw/heer en zorg je dat het jouw gasten en team aan niets ontbreekt. In deze rol werk jij dan ook zeer nauw samen met onze Banqueting Sales afdeling, het Koks Brigade en de Front Office van het hotel. Met jouw team vorm jij het kloppend horeca hart van ons bedrijf. In deze baan zoek jij dagelijks naar nieuwe mogelijkheden om onze gasten te blijven verassen op het gebied van eten en drinken.
 
Buitenplaats de Bergse Bossen is in 2019 onderdeel geworden van Fine Hotels & Suites. Het hotel telt 70 kamers en 13 vergaderzalen, variërend van 8-180 personen, en bestaat uit een dynamisch en jong team. Samen met dit team streven wij naar optimalisatie van onze gastbeleving en een perfect gestroomlijnde bedrijfsvoering. We bieden zowel a la carte, als uitgebreide Leisure en zakelijke- faciliteiten. Wij geloven in hostmanship en kwalitatief, onderscheidend vermogen. Zo hebben wij ons hotel binnen een jaar na overname van 3 naar 4 sterren gebracht. De wens is om onze kwaliteit en omvang verder uit te breiden, samen met jou!
 
De drie Food & Beverage Supervisors zijn gezamenlijk verantwoordelijk voor:
  • Brasserie Buitenplaats (120 zitplaatsen) + terras
  • Restaurant (120 zitplaatsen)
  • Feesten tm ca 120 personen
  • 13 Vergaderzalen (in totaal ca 250 personen)
Fine Hotels & Suites is een collectie van 4 hotels genaamd Stadsvilla Mozaic, Casa Julia, Suitehotel Stadsvilla Mout en Buitenplaats de Bergse Bossen. Allen zijn het hotels met een eigen historie. Wij geloven dat authenticiteit, een huiselijke sfeer en persoonlijke service sleutelelementen vormen van een fijn verblijf. In de hotels bieden wij mogelijkheden voor zowel overnachten als vergaderen.Onze gasten bestaan dan ook uit o.a. corporate gasten, zakelijke groepen, en daarnaast hebben we in weekenden juist heel veel Leisure gasten. Dit alles zorgt voor een leuke mix en dynamische sfeer in de hotels. Alle hotels zijn daarnaast Green Key Certified en steunen CO2 neutraal reizen en meerdere maatschappelijke doelen.

Kijkt het jou mooi om deze uitdagende plek te vervullen en bij te dragen aan de groei van ons bedrijf? Dan adviseren wij je je motivatie kenbaar te maken en wie weet gaan we elkaar binnenkort ontmoeten voor een goede kop koffie! Voldoe jij niet aan alle eisen, maar is deze job wel op je lijf geschreven? Ook dan ontvangen we graag je sollicitatie!
 

Functie eisen F&B Supervisor:

Zo zien jouw werkzaamheden eruit;
  • Leidende rol op het gebied van concept ontwikkeling en werkvloer organisatie
  • Leidende rol in het borgen van een optimale verbinding met alle andere afdelingen van het hotel;
  • Leidende rol in het vormen van een sterk en continue team; van trainee tot medewerker
  • Het analyseren en optimaliseren van de omzet
  • Zorgdragen voor een optimale gasttevredenheid;
  • Zorgdragen voor een optimale tevredenheid van je teams;
  • Wow momenten creëren en bedenken voor onze gasten;
  • Van product-naar beleving-naar betekenis! Een bezoek aan 1 van onze F&B outlets moet een feestje zijn!
  • Guest Journey continue blijven analyseren en verbeteren;
  • Organiseren van bijeenkomsten met je eigen team om kritisch te blijven kijken, te verbeteren;
  • Het delen en analyseren van online reputatie (reviews, blogs, social)
  • Het analyseren en optimaliseren van de omzet, door bijvoorbeeld te upsellen
  • Zorgdragen voor bestellingen en roosterzaken
Dit zien we graag in jou;
  • 5-7 jaar relevante leiding gevende werkervaring
  • Recente ervaring in een restaurant met 80+ zitplaatsen
  • Recente werk ervaring in een
  • HBO werk en denk niveau
  • Vriendelijk
  • Sociaal
  • Accuraat
  • Betrouwbaar
  • Gedegen
  • Plannen kunnen omzetten in gerichte acties
  • Creatieve doorzetter
  • Verwachtingen van gasten overtreffen
  • Service-gericht
  • Flexibel
  • Stress-bestending
  • In staat om bij te dragen aan de ontwikkelingen binnen het hotel
Dit hebben wij jou te bieden
  • Aandacht voor jouw ontwikkeling: voor ieder persoonslid bieden we een opleidingsplan
  • Samen met ons uiting geven aan jouw ideeën omtrent hospitality
  • Een fijne, positieve, geborgen sfeer
  • Never a dull moment
  • Aandacht voor een goede work-life balance
  • Mooie kortingen in al onze hotels zo vaak je maat wilt
  • De beste, tailormade, biologische FINE coffee blend
  • Een mooie beloning conform de horeca CAO