Bedrijfsinformatie

Hotel Mercure Zwolle


Hertsenbergweg 1
8041 BA Zwolle , Overijssel (Netherlands)

  • Sterren**** 4 sterren
  • HotelgroepEVENT Hotels
  • ContactCristina Juley
  • Telefoon0031384216031
  • Website
    http://www.mercure-hotel-zwolle.nl/
» Bedrijfsprofiel

Home » Zwolle » F&B Supervisor / Duty Manager

F&B Supervisor / Duty Manager - Zwolle

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: restaurant manager , restaurant supervisor

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

23.09.2021

Omschrijving vacature F&B Supervisor / Duty Manager:

Ben jij per direct op zoek naar een fulltime baan in de horeca in een jong en dynamisch team? Is gastvrijheid en service verlenen jouw passie? Dan zijn wij op zoek naar jou om samen met ons het hotel verder op de kaart te zetten.
Als Supervisor F&B ben je samen met de Food & Beverage Manager verantwoordelijk voor al het reilen en zeilen binnen de afdeling bediening. Om er voor te zorgen dat onze gasten kunnen genieten van een zorgeloos ontbijt, een relaxte lunch of een lekker diner in ons restaurant, of van een drankje in onze bar, coördineer jij alle operationele werkzaamheden. Daarnaast zorg je ervoor dat het onze vergadergasten het aan niets ontbreekt. Je ziet er als Supervisor F&B op toe dat je iedere shift weer een optimale personeelsbezetting en – planning hebt. Je bent verantwoordelijk voor het stocken van de voorraad. Je bent constant op zoek naar efficiency en stelt jezelf en je team uitdagende doelen. Bovendien weet je iedere commerciële kans behendig te benutten en doe jij actief voorstellen tot het verbeteren van resultaten en het verhogen van de omzet binnen de verschillende F&B outlets. Door jouw passie voor gastronomie, je kennis van gerechten en dranken en je goede communicatieve vaardigheden kan jij als geen ander ons restaurant verkopen aan onze gasten. Kwaliteit en hygiëne zijn voor jou vanzelfsprekend en je bent bekend met alle HACCP procedures binnen de horeca en ziet toe op naleving hiervan. Verder zie je er op toe dat het operationele proces zo soepel verloopt dat jij en je medewerkers kunnen doen waar jullie goed in zijn: gasten verrassen en laten genieten van ons eten en drinken Je bent goed in staat om medewerkers in beweging te krijgen en zorgt voor een goede werksfeer en gemotiveerde medewerkers. Het coachen, begeleiden en ontwikkelen van het team met medewerkers is een belangrijk onderdeel van jouw functie.
Wie zoeken we:
Voor de functie van Supervisor F&B zijn we op zoek naar een echte people manager die gastvrij en servicegericht is. Je weet dat je medewerkers het échte verschil kunnen maken in onze drukke midscale markt. Door op een speelse wijze gasten te benaderen en door de “basics” zo goed onder de knie te hebben dat het een tweede natuur van je is geworden, ben jij in staat om samen met je team het beste resultaat te halen in het restaurant & de vergaderzalen van Mercure Hotel Zwolle. Je bent ‘outgoing’, communicatief zeer sterk en je beheerst de Nederlandse, Engelse en Duitse taal uitstekend. Je bent flexibel en hebt geen bezwaar om in wisselende diensten te werken.
Daarnaast beschik je over:
Afgeronde MBO4 opleiding in studierichting Horeca of Hotelmanagement ;Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in een relevante positie binnen de F&B;

Functie eisen F&B Supervisor / Duty Manager:

Over Mercure:
Mercure hotels zijn uniek omdat ze geworteld zijn in hun lokale gemeenschappen, voldoen aan gedeelde kwaliteitsnormen en worden gedreven door gepassioneerde hoteliers. Als midscale brand is ieder Mercure hotel anders! Of ze nu gevestigd zijn in grote stadcentra, aan zee, in de bergen, resorts, elk hotel biedt een authentieke ervaring voor zowel zakenreizigers als vakantiegangers. Het Mercure netwerk bestaat uit 746 hotels in 51 landen, waarvan momenteel 13 hotels in Nederland. Mercure Hotel Zwolle ligt aan de rand van Zwolle Het hotel is goed bereikbaar vanaf de A28. Dit hotel is altijd in beweging en geen dag is hetzelfde!
Sollicitatie :
Ben je enthousiast over deze vacature geworden en voldoe je aan de criteria?
Stuur dan je motivatiebrief en je CV naar: Alex.Seep@eventhotels.com