Kitchen Assistant LuminAir - Amsterdam

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station Amsterdam

  • Fulltime
  • n.v.t.
  • 0 - 1 jaar ervaring
  • Taal: EN
  • Operationeel
  • Keuken
  1. Solliciteren
  2. Delen

De Kitchen Assistant van LuminAir (aka "The bar above Amsterdam") is verantwoordelijk voor het ondersteunen van het culinaire team van onze nieuwe rooftop bar. Dit is een belangrijke rol binnen het keukenteam van het hotel, zeker gezien het feit dat de rooftop bar & terrace een volledige renovatie, rebranding en herpositionering heeft ondergaan met opening voor het publiek op 30 juni 2023. zeker gezien het feit dat de rooftop bar & terrace een volledige renovatie, rebranding en herpositionering heeft ondergaan met opening voor het publiek op 30 juni 2023.


Onze nieuwe rooftop bar & terras LuminAir is een inspirerende bestemming van dag tot avond in een steeds veranderende ruimte: Zowel het uitzicht buiten als de omgeving binnen zal nooit twee keer hetzelfde zijn. LuminAir is een beverage led venue, met mixologie van wereldklasse, exclusief op maat gemaakte drankjes en presentaties gebaseerd op lucht- en luchtelementen. Het foodmenu bestaat uit moderne Nederlandse en internationale bites, fingerfood en sharing plates, terwijl het Eclipse-menu - voor (semi)besloten evenementen van 30 tot 300 gasten - bestaat uit moderne canapés, tafelhapjes, barbites en cocktaildiners.


  • Ben je goed in het volgen van doordachte recepten
  • Vind je het leuk om een professioneel koksteam te ondersteunen
  • Wil je samen met een internationaal culinair team de beste bar bites en walking dinners van de stad serveren?
  • Dan is de functie van Kitchen Assistant bij LuminAir iets voor jou!


BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDEN

Als keukenassistent van LuminAir zul je:

1. Uitstekend eten en drinken

  • consistent en goed gepresenteerd eten van hoge kwaliteit leveren en voldoen aan de behoeften van gasten en social media feeds.

 

2. Uitzonderlijke gastervaring

  • Zorg voor een uitzonderlijke gastervaring door een constant hoge productkennis te handhaven en op de hoogte te blijven van de trends.
  • Zorg ervoor dat voedselallergieën en dieetwensen met absolute ernst worden behandeld en dat alle werkruimten schoon en netjes worden gehouden om kruisbesmetting te voorkomen. Handhaaf de HACCP-normen zoals vastgesteld door de chef-koks.


3. Goede werkomgeving

  • In staat zijn om onder druk te werken en in een internationaal team te werken.
  • Goede vaardigheden op het gebied van timemanagement.
  • Goed en vaak communiceren, goede relaties opbouwen met het team.
  • Stressbestendig in een omgeving met hoge werkdruk.
  • Bereid zijn om je eigen vaardigheden en leervermogen te verbeteren.


4. Dag-tot-dag hoofdzaken

  • Voorbereiden en onderhouden van de mise-en-place activiteiten voor alle relevante menu's en werken in de dagelijkse operatie van de keuken.
  • Onderhouden van de processen van voedsel kosten en afval controle.
  • Ervoor zorgen dat de keukenactiviteiten strikt voldoen aan alle voorschriften (inclusief gezondheid, veiligheid en hygiëne, voedselveiligheidscertificering) en dat potentieel gevaarlijke situaties worden geïdentificeerd, gemeld en gecorrigeerd. Meldt noodzakelijk onderhoud aan apparatuur en omgeving.


Wie zoeken we?

We zijn op zoek naar iemand met een passie voor eten die in onze nieuwe rooftopbar wil werken.

Om succesvol te zijn in deze functie heb je:

  • Sterke teamspeler die zelfstandig en binnen een internationaal team kan werken.
  • Goede verbale en schriftelijke communicatievaardigheden waarmee je een overtuigende boodschap op het juiste moment aan de juiste persoon kunt overbrengen.
  • Gastgerichtheid, het handhaven van de hoogste normen van service en kwaliteit om gedenkwaardige gastervaringen te creëren.
  • Een basisdiploma voedselhygiëne is vereist voor deze functie, maar kan in het hotel worden behaald.
  • Creativiteit en probleemoplossend vermogen, in staat om effectief te werken in een snelle omgeving terwijl je kalm en geconcentreerd blijft onder druk.
  • De perfecte kandidaat spreekt vloeiend Engels (Nederlandse taalvaardigheid is een voordeel).


Wat bieden wij?

Deel uitmaken van ons team als keukenassistent van LuminAir betekent dat je teamlid wordt van een van de beste werkgevers van Nederland. Want zorgen voor ons team is onze topprioriteit!


Dit merk je onder andere aan het volgende:

  • Een marktconform salaris en arbeidsvoorwaardenpakket
  • Wereldwijde carrièremogelijkheden
  • Toegang tot persoonlijke ontwikkelingsprogramma's en honderden cursussen via Hilton University en Harvard Learning
  • Toonaangevende reistarieven voor teamleden via Go Hilton
  • De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig vrienden en familieleden
  • Welzijnsinitiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
  • Reiskostenvergoeding vanaf 0 km
  • Een werkplek om trots op te zijn
  • Kansen om erkend te worden voor het feit dat je geweldig bent en geweldig werk levert
  • Ondersteuning en begeleiding van onze Corporate F&B-experts, wanneer je die nodig hebt
  • De beste personeelsfeesten
  • 50% korting op eten en drinken in onze F&B-verkooppunten
  • Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma
  • 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
  • Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief
  • Gratis gebruik van ons fitnesscentrum
  • Een onlangs gerenoveerde bar en terras met 360° uitzicht over Amsterdam


HANDIG OM TE WETEN:

Deze functie is fulltime en vereist weekend- en/of avonddiensten.

Solliciteren
Video over Chef de Partie of LuminAir
  1. Kitchen Assistant LuminAir
  2. DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station Amsterdam
  1. shared/job-listings.show.share
  2. Solliciteren

Vragen gaan direct naar het hotel.