Bedrijfsinformatie

Hotel & Chateau Marquette


Marquettelaan 34
1968 JT Heemskerk , Noord-Holland (Netherlands)

  • Sterren**** 4 sterren
  • HotelgroepGeen onderdeel hotelgroep
  • ContactErik Kuiper - van den Berg
  • Telefoon0251-257025
  • Websitewww.hotel-marquette.com
» Bedrijfsprofiel

Home » Heemskerk » Kok 32-38 uur

Kok 32-38 uur - Heemskerk

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

30.06.2022

Omschrijving vacature Kok 32-38 uur:

Mr. T’s bistro-bar is een nieuw horeca-concept dat sinds 2020 actief is. Onze eerste locatie is gevestigd in Hotel Marquette te Heemskerk en onze tweede vestiging bij de Heemskerkse golfclub. 

Mr. T’s bistro-bar is onderdeel van de Relaxed Hospitality Group bv (RHG). RHG is onder meer eigenaar van vakantie appartementen in Haarlem, Hotel & Chateau Marquette en diverse restaurants en bistro’s in Heemskerk. De visie van RHG is:

Door met andere ogen naar het gastvrijheidsmodel te kijken zet de Relaxed Hospitality Group (RHG) haar formules in de markt. De gastbeleving staat hierbij centraal. Wij streven ernaar om de vraag van onze gasten te beantwoorden voordat deze gesteld is. 
Elke gast wordt door onze medewerkers benaderd op de wijze zoals zij zelf benaderd willen worden als zij te gast zijn bij één van de RHG formules. Persoonlijk als het kan, op afstand als het moet. 

RHG is betrokken bij de lokale gemeenschap en houdt bij al haar activiteiten rekening met mens, dier en milieu. In haar bedrijven is gelijkwaardigheid, diversiteit en inclusiviteit een kernwaarde. 

Voor onze vestiging op de golfbaan zijn wij op zoek naar een: 
Kok  32 - 38 uur per week 
 
Als kok ben je verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten. Als kok werk je volgens vast instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie.

Wat vragen wij?

Functie eisen Kok 32-38 uur:

Kennis & vaardigheden
  • MBO-niveau 2 - 3 werk- en denkniveau
  • Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken; 

  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart. 

  • Enthousiasme, betrokkenheid en humor
  • Een ‘can do’ mentaliteit
 
Competenties
  • Actief leren
  • Inzet tonen
  • Oog voor detail/nauwgezet
  • Stressbestendig
  • Creatief
Resultaatgebieden
  • Voorbereiding
  • Bereiding
  • Opmaak/presentatie
  • Bijdrage aan kwaliteit/optimalisatie
  • Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden 
Wat bieden wij? 
  • Een dynamische werkomgeving waarbij initiatief en ondernemerschap een must zijn 
  • Een uitdagende werkomgeving binnen een bedrijf dat een hectisch en druk gasten verloop kent gedurende de dag
  • Een werkomgeving waar buiten de lijntjes kleuren op prijs gesteld wordt 
  • Aansluiting bij ons eigen pensioenfonds (indien van toepassing) 
  • Salaris en arbeidsvoorwaarden gebaseerd op de horeca CAO met diverse verbeteringen op belangrijke punten
  • Salaris range: Minimaal € 1.900,00 – maximaal € 2.200,00 bruto per maand op basis van 38 uur
Heb je interesse in de functie van kok?
 
Stuur dan je uitgebreide CV met motivatie en referentie naar Erik Kuiper-van den Berg (CEO).