Home » Heemskerk » Medewerker bediening 32-28 uur p/w

Medewerker bediening 32-28 uur p/w - Heemskerk

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: restaurant supervisor , sommelier , bediening

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Part time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

04.03.2020

Omschrijving vacature Medewerker bediening 32-28 uur p/w:

Hotel & Chateau Marquette en restaurant ‘het Chateau’ zijn gelegen op Landgoed Marquette in Heemskerk. Het landgoed is een oase van rust en ligt toch centraal in de driehoek Alkmaar, Amsterdam en Haarlem en op een steenworp afstand van uitvalswegen en strand & duinen. 
 
Sinds juli 2018 is Hotel & Chateau Marquette in particuliere handen en is de ambitie groot. In 2020 wordt het hotel gerenoveerd en per 1 mei zal er een tweede restaurant geopend worden (Restaurant M) dat naar verwachting binnen drie tot vijf jaar een Michelin ster zal behalen. Naast deze restaurants verzorgen wij voor onze particuliere en zakelijke partijen ook de volledige banquetting. Deze worden gehouden in één van onze 9 stijlkamers. Denk hierbij aan vergaderingen, conferenties, huwelijken, uitvaarten, etc.
 
Voor de uitbreiding van het team dat verantwoordelijk is voor het in de watten leggen van de gasten in het restaurant met sterrenambitie zijn wij op zoek naar een nieuwe collega in de functie van

ALLROUND MEDEWERKER BEDIENING 32-38 uur p/w
 
Als medewerker van het restaurant is er jou alles aan gelegen om de gasten een heerlijke avond uit te bezorgen. Je hebt aandacht voor de gast en oog voor detail. Je hebt van nature een hoge standaard als het aankomt op gastheerschap. Je weet wat een gast verwacht wanneer zij op sterren niveau eten en stelt je als zodanig op. Je kennis met betrekking tot wijnen en spijzen zijn goed ontwikkeld zodat je op een passend niveau, met ondersteuning van de sommelier, gasten kunt adviseren. Je hebt er zichtbaar plezier in om gasten een mooie avond te bezorgen en schrikt er niet van terug om een stapje extra te zetten op op die manier een wezenlijk onderdeel te zijn van het team dat toe werkt naar een Michelin ster.
 

Functie eisen Medewerker bediening 32-28 uur p/w:

Wat vragen wij?
 
Kennis & vaardigheden
  • MBO niveau 4 werk- en denkniveau

  • Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne

  • Kennis van de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule 

  • Goede kennis van wijnen en bieren
  • kennis van de Nederlandse & Engelse taal, Duits en/of Frans is een pré
  • Enthousiasme, betrokkenheid en humor
  • Een ‘can do’ mentaliteit
  • Oprecht gastheerschap
Competenties
  • Betrokkenheid
  • Flexibiliteit 
  • Gastgerichtheid
  • Inzet tonen
  • Oog voor detail/nauwgezet
  • Representatief
Resultaatgebieden
  • Voorbereiden van de bediening
  • Bediening
  • Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden
  • Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden 
 
Wat bieden wij?
  • Een dynamische werkomgeving waarbij initiatief en ondernemerschap gewaardeerd worden
  • Een uitdagende werkomgeving binnen een bedrijf dat zichzelf opnieuw aan het positioneren is
  • Een brede inzet binnen de organisatie, ook buiten de ‘lijntjes’ van je eigen functie
  • Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de Horeca Cao. De functie is ingedeeld in salarisgroep 3
  • Aansluiting bij het pensioenfonds Horeca & Catering
  • In 2020 lanceren wij een benefits programma voor onze medewerkers
Ben jij de topper die wij zoeken, heb je minimaal twee jaar ervaring op soortgelijk niveau en wil jij mee bouwen aan de toekomst van Restaurant M? Stuur dan je uitgebreide CV met motivatie naar Erik Kuiper-van den Berg (directeur/eigenaar)