Home » Amsterdam » Ontbijtkok

Ontbijtkok - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: ontbijtkok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

09.09.2022

Omschrijving vacature Ontbijtkok:

Werken bij The College Hotel, Autograph Collection by Marriott
Vind jij het leuk om ervoor te zorgen dat mensen hun dag goed starten? Heb jij een passie voor eten en durf jij je creativiteit in te zetten om onze gasten te verrassen? Ben jij enthousiast en wil jij hard werken in een dynamische omgeving met veel verantwoordelijkheden? Dan word jij misschien wel onderdeel van de Corendon Family!

The College Hotel, Autograph Collection by Marriott
The College Hotel is een 4-sterren boetiek hotel gelegen in Amsterdam Zuid. In totaal zijn er 40 kamers, waarbij geen enkele kamer hetzelfde is. Het hotel is gevestigd in een monumentaal pand uit de negentiende eeuw. Naast de luxe kamers heeft het hotel 5 banqueting zalen, een restaurant en een zonnig terras.

Functieomschrijving:
Als Ontbijt kok lever je een belangrijke bijdrage aan de belangrijkste maaltijd van de dag binnen ons hotel. Samen met jouw collega’s ben je verantwoordelijk voor het dagelijks creëren van een wisselende en culinaire ontbijtbeleving voor al onze gasten. Je vormt in de keuken een enthousiast onderdeel van het team en je bent in staat zowel zelfstandig als in teamverband te werken. Je verzorgt de bestelling, de mise en place en je zorgt ervoor dat de organisatie in de keuken vlekkeloos verloopt. Je levert creatieve toevoegingen en ideeën tijdens het samenstellen van het menu en je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden van de gerechten volgens recpet en planning. Daarnaast stel je ook de benodigde receptuurinstructies hiervoor op. Je controleert de kwaliteit van de producten en gerechten en zorgt dat dit altijd op peil is, waarbij je in alle opzichten voldoet aan de geldende hygiëne regels volgens de HACCP. In deze functie rapporteer je direct aan de Sous Chef of de Chef Kok en je bent onderdeel van het gehele keukenteam.
 

Functie eisen Ontbijtkok:

Jouw profiel:
Jij hebt een passie voor koken, beschikt over een allround kennis van diverse gerechten en ingrediënten en je krijgt er energie van om je talenten in de keuken te laten zien. Je bent erg gedreven en je hebt een flexible instelling, waarbij je het niet erg vindt om diensten in de ochtend en avond te draaien. Je bent servicegericht, gastvrij en sociaal ingesteld en je communiceert open, eerlijk en respectvol naar als je collega’s. Je bent in staat om in teamverband én zelfstandig te werken en je beheerst de Nederlandse en Engelse taal. Je hebt ervaring als Ontbijtkok opgedaan in soortgelijke restaurants en posities en het is een belangrijke pré als je ervarig hebt in een rol als leermeester.

Wat krijg jij van ons:
Bovenop het marktconform salaris ontvang jij leuke discounts. Wanneer jij bij ons aan het werk bent profiteer je van diverse leuke kortingen binnen Corendon Hotels & Resorts, waaronder korting op alle F&B Outlets en de nodige collectiviteitskortingen. Jij krijgt een dynamische werkomgeving waarbij geen dag hetzelfde is. Jij hebt de ruimte om initiatief te tonen tijdens je werk. Je wordt ook onderdeel van de Corendon Academy, omdat wij ervan overtuigd zijn dat jij, net als wij, nooit uitgeleerd zijn. Wij zien de ontwikkeling van onze medewerkers als het fundament van onze organisatie. Opleiding en training zijn dus onderdeel van jouw carrière bij Corendon Hotels & Resorts.