Bedrijfsinformatie

The Den 's-Hertogenbosch, Tribute Portfolio by Marriott Int.


Magistratenlaan 54
5223 MD Den Bosch , Noord-Brabant (Netherlands)

  • Sterrensterren niet geclassificeerd
  • HotelgroepMarriott Hotels
  • ContactBritta van Marm
  • Telefoon0103120640
  • Website
    https://odysseyhotels.
    nl/portfolio/tribute-den-bosch/
» Bedrijfsprofiel

Home » Den Bosch » Ontbijtkok - The Den (pre-opening)

Ontbijtkok - The Den (pre-opening) - Den Bosch

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: kok , ontbijtkok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

02.12.2021

Omschrijving vacature Ontbijtkok - The Den (pre-opening):

Ontdek het nieuwe, 160 kamers tellende, lifestyle hotel van ’s-Hertogenbosch met een gym en 5 vergaderzalen voor groepen tot 70 man. Begin 2022 opent The Den, ‘s-Hertogenbosch, a Tribute Portfolio Hotel, als onderdeel van de Odyssey Hotel Group en franchise van Marriott International. Met zijn locatie tussen stad en natuur is The Den ideaal bereikbaar, gelegen op loopafstand van het centrum en Centraal Station Den Bosch in het Paleiskwartier.

Hotel The Den laat zich inspireren door de samenkomende wateren van zijn vestingstad Den Bosch. Wanneer je het hotel binnenstapt, herken je dit direct in het moderne design met vloeiende lijnen en organische vormen, die de rivieren symboliseren. De bourgondische levensstijl van de stad wordt omarmd met de levendige Living Room, die vervolgens doorvloeit naar het restaurant en de bar beneden. Restaurant & Bar The Den biedt casual all-day-dining, waar je de gehele dag terecht kan voor de beste klassiekers, een goede kop koffie & een lekker glas wijn. Voor wie all-out wilt gaan, neemt de lift naar boven naar het eerste dakterras van Den Bosch: Current Rooftop Restaurant & Bar. Op deze kosmopolitische plek beleef je de ultieme culinaire beleving met waanzinnig uitzicht en wereldse allure.

Positie
Als Ontbijtkok zorg je dat onze gasten een fijne start van de dag hebben. Het ontbijt bij The Den bestaat uit een buffet en à la carte menu. Zowel hotelgasten als gasten van buitenaf kunnen hier gebruik van maken. Als ontbijtkok start je, na een inwerkperiode, zelfstandig op en ben je gedurende de ochtend verantwoordelijk voor het verzorgen van het volledige ontbijt en roomservice in het hotel. 

Voornaamste Taken & Verantwoordelijkheden
  • Het zelfstandig verzorgen en aanvullen van het ontbijtbuffet inclusief à la carte gerechten voor zowel hotelgasten als gasten van buitenaf;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden en (voor)koken;
  • Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid en houdbaarheid;
  • Bereiden van gerechten volgens vastgelegde instructies;
  • Controleren of de gerechten voldoen aan presentatie-eisen;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur;
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
  • Werken volgens HACCP procedure;
  • Investeren in een fijne samenwerking met de bediening;
  • Werken volgens de richtlijnen van Tribute Portfolio & Marriott International.

Functie eisen Ontbijtkok - The Den (pre-opening):

Profiel
Je bent écht een ochtendmens en tegelijkertijd gek op eten & drinken. Je hebt een passie voor hotels en herkent jezelf in het volgende:
  • Relevant diploma en/of aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
  • Bereid om vroege ochtenddiensten te draaien (start om 6:00 uur);
  • Kritisch met oog voor detail;
  • Gastgericht;
  • Enthousiast;
  • Stressbestendig;
  • Engelse spreekvaardigheid.
Wat hebben wij te bieden
  • Een nieuw te openen hotel met een empowerment managementstijl;
  • Marriott Employee Rate in meer dan 7600 hotels!;
  • Personeelskorting in alle hotels van de Odyssey Hotel Group;
  • Aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling;
  • Ruimte voor ideeën en creativiteit;
  • Onderdeel zijn van de enorme groei die de Odyssey Hotel Group in de komende jaren gaat maken.