Restaurant Manager bij Grand Hotel Amrâth Kurhaus - Den Haag

Grand Hotel Amrâth Kurhaus is een luxe vijfsterren hotel dat dienstverlening, stijl en service hoog in het vaandel heeft staan. Het hotel biedt een ruime keuze aan 270 elegante gastenverblijven. Bij Grand Hotel Amrâth Kurhaus zijn onze medewerkers ons meest gewaardeerde bezit. Ons doel is het volledige talent van onze medewerkers te benutten en hiermee al hun mogelijkheden voor de tevredenheid van onze gasten in te zetten.
 
Ter versterking van ons F&B team zijn we op zoek naar een Restaurant Manager voor het Grand Hotel Amrâth Kurhaus. In de rol van de restaurant manager stuur je de medewerkers aan en zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke ervaring beleven. Je ziet toe op de kwaliteit van de uitvoering van de werkzaamheden. Je zorgt voor een soepele communicatie met het keuken team en de ontbijt manager en voert diverse taken uit om de kwaliteit naar een hoger niveau te tillen. Je zorgt voor een efficiënte indeling van tafels, een prettige ontvangst van de gasten en het bedienen van de gasten. Focus ligt vooral in verbetering in kwaliteit, controle op de afdeling en we streven naar 100% gasttevredenheid.

Vanuit je functie ben je verantwoordelijk voor het verzorgen van onze gasten in ons restaurant Waves. Je zorgt ervoor dat de gasten een fijne avond beleven en met een voldaan gevoel naar huis gaan. De Restaurant Manager is verantwoordelijk voor de realisatie van de kwantitatieve en kwalitatieve doelstellingen aangaande de eigen afdelingen.

• Een team vormen, coachen, motiveren en begeleiden,
• Het toezien op de voorgang / uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden,
• Afstemmen van de operationele zaken binnen de teams, bespreken van de knelpunten, bepalen van oplossingen en de te nemen maatregelen,
• Het bewaken en uitdragen van interne procedures,
• Het bedienen van de gasten in ons restaurant en terras,
• Het opnemen van bestellingen en de gasten voorzien van de juiste uitleg over de gerechten,
• Het maken van wijn en spijs combinaties,
• Je bent analytisch, je hebt ondernemerschap en ziet kansen,
• Je bent betrokken en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel,
• Je gaat voor kwaliteit,
• Het opmaken van de rekening en afrekenen met de gasten.