Home » Noordwijk aan Zee » Restaurant Manager

Restaurant Manager - Noordwijk aan Zee

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: restaurant manager

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

22.09.2020

Omschrijving vacature Restaurant Manager:

  
Heb jij het lef om ons Baak Hospitality team te komen versterken? Bij de Baak Seaside in Noordijk.
 
 
De Baak is een trainingsinstituut voor persoonlijk leiderschap en dé plek voor leiders, ondernemers en professionals die op zoek zijn naar inspiratie, motivatie, kennis en inzicht. Het team van Baak Hospitality is verantwoordelijk voor het serviceconcept; van hotel tot restaurant en voorzieningen. Hierdoor kunnen deelnemers van de opleidingen van De Baak en andere aanbieders zich volledig concentreren op de trainingen. De unieke locaties van De Baak; het landgoed met uitzicht op het prachtige bos van Driebergen en de vestiging aan zee in Noordwijk zorgen voor een inspirerende werkomgeving. Onze locaties staan open voor deelnemers van een training, congresgasten, leisure gasten en de individuele gasten.
Als restaurantmanager ben je onderdeel van het food & beverage team waar loyaliteit, vrijheid en samenwerken hoog in het vaandel staan.
 
Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor het realiseren van operationele doelen voor meerdaagse bijeenkomsten en congressen, de leisuremarkt en deelnemers van de trainingen.
Jij weet met je operationele en food & beverage  drive het team te stimuleren om het verschil te durven maken in de gastvrijheidsbeleving voor onze gasten.
 
Daarnaast zorg je voor een goede verbinding en samenwerking met diverse afdelingen binnen de organisatie (keuken, receptie, commerciële afdelingen  en de Baak leerbedrijf)
 
Je rapporteert rechtstreeks aan de operationeel manager en werkt nauw samen met de collega’s binnen de Baak hospitality van beide locaties. In het kader van de verbinding werken we op 2 locaties als de bezetting dat toelaat.
 
Wij zijn op zoek naar een gastvrije manager met gevoel voor persoonlijke service die gasten een welkom gevoel geeft en het team daarin meeneemt.
 
Taken en verantwoordelijkheden
  • Je zorgt de voor praktische uitvoering van het vastgestelde beleid
  • Je werkt mee met het team in wisselende diensten
  • Je zorgt voor een goede indeling en logistiek van alle werkzaamheden die gedurende de dag  plaatsvinden
  • Je zorgt er voor dat alle werkzaamheden een positieve bijdrage leveren aan de uitgangspunten van het bedrijf
  • Je signaleert behoeften van gasten en anticipeert hierop; gastbeleving en gasttevredenheid is hierbij van essentieel belang in samenwerking met de collega’s van diverse afdelingen
  • Aansturen, coachen, motiveren,  inwerken van de medewerkers,  stagiaires en leerlingen en maakt afspraken over doelen en ambities
  • Signaleren van onvolkomenheden / inefficiënties in werkmethoden
  • Je stemt alle werkzaamheden optimaal af met de diverse afdelingen (keuken, commerciële afdeling, front office)
  • Zorg dragen voor een goed rendement van de afdeling
  • Zorg dragen voor de naleving van voorgeschreven SOP's
  • Zorg dragen voor o.a. diverse administratie taken zoals voorraadbeheer, financiële administratie, verzuimmeldingen en vakantieplanning

Functie eisen Restaurant Manager:

Jouw profiel
COMPETENTIES ▪ Empathisch ▪ Nauwkeurig ▪ Cijfermatig inzicht ▪ Creatief ▪oplossingsgericht
  • Je hebt meerdere jaren relevante werkervaring binnen Food & Beverage afdeling van een hotel
  • Je hanteert een goede balans van werkverdeling binnen het team
  • Je beschikt over een proactieve houding
  • Je weet daadkrachtig op te treden in uiteenlopende situaties
  • Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse, Engelse en Duitse taal
  • Je bent representatief en gastgericht
  • Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden
  • Je hebt oog voor detail
  • Je kunt mensen uitstekend motiveren, stimuleren en meekrijgen
  • Je bent enthousiast en flexibel en hebt humor
  • Je bent sociaal vaardig en een echte teamplayer
  • Je hebt een commerciële instelling
 
Functie-eisen
  • HBO werk- en denkniveau
  • afgeronde MHS/HHS of vergelijkbare opleiding
  • 3-5 jaar relevante werkervaring
  • affiniteit met het werken op computers
  • kennis met een reserveringssysteem is een pré
  • je bent gastvrij, bent enthousiast en hebt een representatieve uitstraling
  • je beschikt over goede communicatieve vaardigheden (zowel mondeling als schriftelijk)
  • je bent commercieel ingesteld en hebt het vermogen het team hierin verder te ontwikkelen
  • je werkt zowel zelfstandig als in teamverband
  • het bezit van een leermeesterdiploma, sociale hygiëne , BHV is een pre
 
ARBEIDSVOORWAARDEN

Bij de Baak Hospitality is geen dag hetzelfde en je komt in een dynamische omgeving terecht. Je gaat deel uitmaken van een gezellig en hecht team die samen met veel plezier bouwen aan succes. Als trainingsinstituut richt De Baak zich op de ontwikkeling van mensen en zij vinden het daarom ook belangrijk dat eigen medewerkers zich blijven ontwikkelen. Hier krijg je alle ruimte voor. Samen kijken jullie wat de mogelijkheden zijn en wat jij nodig hebt om je vakinhoudelijke kennis up-to-date te houden en jezelf verder te ontwikkelen. Bij binnenkomst volgt een introductieprogramma en training en je kunt uiteraard altijd rekenen op de steun van je collega’s. Daarnaast kan je dagelijks genieten van een uitgebreide en gezonde lunch en lunchen doe je bij De Baak nooit alleen! Het salaris is conform horeca CAO.
 
Voor vragen kan je contact opnemen met Mark Schussler 071 369 0100

Je sollicitatie met CV en motivatie ontvangen wij graag via solliciteren.hospitality@debaak.nl.