Home » Veenhuizen » Restaurantmanager

Restaurantmanager - Veenhuizen

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice, Management

Functie(s) :

Management: operationeel manager , food and beverage manager
Restaurant: restaurant manager , sommelier

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

24.06.2022

Omschrijving vacature Restaurantmanager:

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, creatieve collega ter versterking van ons (management)team, die graag wil werken in een professioneel en gastgericht hotel restaurant en die onze gasten een onvergetelijk verblijf wil bezorgen tijdens de lunch en het diner.

Naast de bedieningswerkzaamheden aan tafel, ben je als restaurantmanager en sommelier onderdeel van het managementteam van BItter en Zoet, samen met de chefkok, banqueting manager, frontoffice manager en de beide eigenaren.
De restaurant manager is verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant op het gebied van inkoop, planning, selectie en training van medewerkers, productontwikkeling en organisatie. Je input is belangrijk, je bent echt onderdeel van het totale proces. 
In het samenstellen van de wijnkaart en het kiezen van de optimale wijn-spijs combinaties kun je al je creativiteit en vakkennis kwijt. En natuurlijk verras je onze gasten met bijzondere drankjes en een smaakvol advies bij het menu van de dag!

Functie eisen Restaurantmanager:

Wij bieden een fulltime baan in een 4 daagse werkweek, 5 weken vakantie per jaar, heldere urenregistratie, uitbetaling van overuren, maar bovenal een leuk team, een mooi bedrijf in het bijzonder Unesco Werelderfgoed dorp Veenhuizen.

Wij vragen van jou:
- goede planning en organisatie skills
- creatief met mooie producten
- dat je teamspeler bent met oog voor de menselijke kant van het werk
- uiteraard wijn- en bierkennis
- affiniteit met regionale, biologische, producten, Slow Food en Dutch Cuisine.

De functie is beschikbaar in overleg, maar uiterljk 1 oktober a.s.