Bedrijfsinformatie

Ambassade Hotel


Herengracht 341
1016 AZ Amsterdam , Noord-Holland (Netherlands)

  • Sterren**** 4 sterren
  • HotelgroepQL Hotels
  • ContactEmmy van Dullemen
  • Telefoon020 555 0 222
  • Websitewww.ambassade-hotel.nl
» Bedrijfsprofiel

Home » Amsterdam » Sommelier

Sommelier - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: sommelier

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

01.07.2022

Omschrijving vacature Sommelier:

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging in het mooiste en leukste hotel van Amsterdam? Dan word jij erg blij van deze vacature!

Bij Brasserie Ambassade zijn we per direct op zoek naar nieuwe collega’s in ons F&B team. Bij Brasserie Ambassade streven wij naar perfectie: alleen de beste ingrediënten en de mooiste wijnen en gerechten komen op onze kaart. We zoeken een gedreven en ervaren collega die samen met ons iedere dag weer de volle 100% geeft om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.

Als Sommelier ben jij dé wijnspecialist van Brasserie Ambassade. Jij adviseert jouw gasten welke wijn het best bij hun gerecht past en kan hier met passie over vertellen. Jij voelt gasten feilloos aan en speelt zo in op hun culinaire behoeften. Als echte wijnliefhebber houd je alle ontwikkelingen wat betreft de culinaire wereld goed in de gaten. Jij kan goed zelfstandig werken, maar bent ook een team player die het leuk vindt om kennis te delen met de rest van het team.

Daarnaast ben jij medeverantwoordelijk voor het gehele wijnarrangement en het vernieuwen hiervan. Verder houd jij je, in samenwerking met de F&B manager, bezig met onder andere bestellingen, voorraadbeheer en contact met de leveranciers.

WIJNKAART
Onze wisselende wijnkaart bevat hoofdzakelijk Franse wijnen, aangevuld met Oude- en Nieuwe Wereld wijnen. Je gaat werken met een mooie uitgebreide collectie, waarvan ook zo’n 20 wijnen per glas te bestellen zijn. Of de wijn nu stevig, licht, fruitig of rond is; zeker is dat wij gastronomische wijnen hebben geselecteerd die trouw aan streek & terroir zijn. Mooie wijnen voor een eerlijke prijs. Onze wijnen zijn toegankelijk voor elke portemonnee.
Bekijk onze huidige wijnkaart.

Functie eisen Sommelier:

 WAT WIJ ZOEKEN
  • Het is jouw doel om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.
  • Jij hebt ruime ervaring opgedaan in de wijnwereld.
  • Je bent in bezit van een gedegen wijnopleiding (WSET 3/SVEN), en nooit uitgeleerd.
  • Je bent in staat een prettige werksfeer te creëren, waarin je met jouw collega’s streeft naar perfectie.
  • Ervaring in high-end horeca is een pré.

    WAT WIJ BIEDEN
    • Hanteren goede arbeidsvoorwaarden, secundaire arbeidsvoorwaarden en een salaris boven horeca CAO.
    • Werken in een hecht team in het mooiste hotel van Amsterdam.
    • Interne trainingen en opleidingen.
    • Je krijgt personeelskorting in ons hotel, de Library Bar en Brasserie.
    • Je mag jaarlijks gebruik maken van speciale acties voor personeel (en vrienden & familie) voor hotelovernachtingen.
    • Je mag kosteloos gebruik maken van de ontspanningsmogelijkheden in ons wellness centrum & de private gym.