Home » Amsterdam » Sommelier Sazanka Restaurant

Sommelier Sazanka Restaurant - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

n.v.t.

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

22.01.2022

Omschrijving vacature Sommelier Sazanka Restaurant:

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste Sommerlier om ons team te versterken. Ben jij goed in het bieden van de beste service aan gasten? Zit horeca in je bloed en zou je graag willen werken in een restaurant met een Teppanyaki Restaurant? Dan is deze vacature echt iets voor jou!

Wat je kunt verwachten

In Teppanyaki Restaurant Sazanka bieden we onze lokale en internationale gasten een uniek à la minute koken concept aan. Onze gasten vinden het leuk om Japanse Teppanyaki-koks aan het werk te zien die hun Japanse precisie en speciale kooktechnieken direct aan tafel laten zien. We bieden daarnaast een uitgebreide keuze aan sakes en wijnen.

Het team is internationaal, waarbij je werkt met chef-koks uit Japan. Wij zijn op zoek naar collega's die samen met dit team, onze gasten een uitzonderlijke ervaring willen bieden.

In de functie van Sommelier werk je nauw samen met de Service Manager en ben je verantwoordelijk voor het serveren van passende wijnen en sake bij de gerechten en het delen van je kennis op het gebied van wijn, daarnaast assisteer je waar nodig bij de aansturing van het team.

  • Het pro-actief verkopen van wijnen;
  • Zorgdragen voor opslag, uitvraag van wijn;
  • Medeverantwoordelijk voor de wijnkaart van het restaurant;
  • Assisteren in het ontwikkelen van uistekende gast contacten en zorg dragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega’s;
  • Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen en bedienen van de gasten;
  • Continueren van uitstekende samenwerking met andere afdelingen binnen het hotel;
  • Het naleven van standaarden die zijn opgezet door het hotel (conform standaarden van Leading Hotels of the World) en Michelin;
  • Coachen en aansturen van het team;
  • Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze.

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en exclusief lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken.

Er wordt 7 dagen per week in ploegendiensten gewerkt. Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen en weekenden ben je beschikbaar om te werken.

Wat wij bieden

  • Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft!
  • Salaris: Groep V Klik hier voor het salaris overzicht
  • Bonus: 1 week salaris bij het behalen van je SMART doelen
  • Reiskostenvergoeding: Vanaf 10 km woon-werkverkeer
  • Vakantiedagen: 25 vakantiedagen en 7 nationale feestdagen op basis van een fulltime contract
  • CAO: Horeca CAO
  • Uitgebreide ontwikkelingsmogelijkheden om elke dag een beetje beter te worden. Wij bieden je een online e-learning bibliotheek met meer dan 300+ opleidingen. Daarnaast kun je live trainingen bijwonen van onze Training Manager. Bijvoorbeeld de Lean White Belt Training, Extraordinary Guest Experiences trainingen de Persoonlijk leiderschap training;
  • Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening!;
  • Een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants (lucky you!);
  • Het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;
  • Geweldige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes, bootcamps);
  • Afhankelijk van je functie ontvang je een uniform of een stomerijvergoeding;
  • Parkeerfaciliteiten voor managementfuncties;
  • Vitaliteitsweken en maandelijkse gezondheidsdagen;
  • Mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken!;
  • Medewerker van de maand: ontvangt € 100, - netto, een overnachting in ons hotel en een diner in ons Serre restaurant;
  • Medewerker van het jaar: krijgt een compleet verzorgde reis naar Japan!

Wat we vragen

Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants;
  • Je hebt een uitstekende kennis van wijn en sake;
  • Je bent flexibel en in staat een collega’s te coachen en te motiveren;
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift);
  • Je bent woonachtig in de omgeving van Amsterdam.

Enthousiast? Solliciteer!

Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk voor een kennismaking om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.