Home » Amsterdam » Sous chef

Sous chef - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef kok , sous chef , chef de parti , demi chef de parti , zelfstandig werkend kok , kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

17.06.2019

Omschrijving vacature Sous chef:

Voor onze prachtige Brasserie zijn wij op zoek naar een souschef. Als souschef ben je samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de keuken. Je ondersteunt de chef-kok bij het aansturen en trainen van personeel. Je denkt mee over het samenstellen van de kaart en de producten. Jouw passie is om elke dag de beste gerechten uit te serveren en je kan daar ook op toezien. Je hebt behalve de nodige keuken skills ook oog voor het organistische gedeelte en kan daar de chef-kok in ondersteunen.

Je weet hoe het er aan toe gaat in een professionele keuken. Je bent creatief en gepassioneerd in je koken. Je kan andere mensen op energieke en daadkrachtige wijze aansturen en feedback geven. Je hebt ruime kennis van producten en kooktechnieken. Je deinst niet terug voor een uitdaging en je bent stressbestendig.
 

Functie eisen Sous chef:

  • Relevante afgeronde koksopleiding
  • Minimaal 1 jaar werkervaring met leidinggevende taken in de keuken
  • Communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je bent flexibel inzetbaar zowel doordeweeks als in het weekend
  • Je hebt ruime product kennis
  • Kennis van de klassiek Franse keuken is een pré
  • Je bent woonachtig in Amsterdam of omstreken
  • Je hebt voldoende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Pas jij in bovenstaande functieprofiel en ben je op zoek naar een uitdagende werkplek in hartje Amsterdam? Reageer dan snel.
Voor vragen kunt u contact opnemen met de afdeling Personeelszaken op telefoon nummer 020-55 50  222.