Home » Amsterdam » Sous Chef (FT)

Sous Chef (FT) - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef kok , sous chef , zelfstandig werkend kok , kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

08.12.2022

Omschrijving vacature Sous Chef (FT):

De functie: Sous Chef
Functie beschikbaar per: Per direct

‘A World of Luxury & Art’!: Is dit de plek waar jij het beste uit jezelf kunt halen?
Word jij er blij van om samen met de chef kok geweldige gerechten te maken? Lijkt het je leuk om een keukenbrigade aan te sturen en een belangrijke stempel te drukken op het culinaire niveau van het restaurant en de keuken van het hotel? Dan ben jij degene die we zoeken.

Het team van Grand Hotel Amrâth Amsterdam is per direct opzoek naar een Sous Chef. 

Taken en verantwoordelijkheden
  • Bij afwezigheid van de Chef-Kok verantwoordelijk voor de hele keuken
  • Bijdragen aan vernieuwing van de gerechten en menu’s en hierin proactief ook met eigen ideeën komen
  • Uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten
  • Uitwerken van receptinstructies voor de medewerkers
  • Indelen en toewijzen van werkzaamheden en coachen van het keukenteam
  • Plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten
  • Toezien op de kwaliteit van de producten en gerechten
  • Zorgdragen voor een goede relatie met de bediening
  • Zelf meewerken in de keuken
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten en problemen
  • Begeleiden en opleiden van leerling koks

Functie eisen Sous Chef (FT):

Je bagage:
- Afgeronde koksopleiding niveau 3
- Minimaal 1-2 jaar ervaring in een soort gelijke functie
- Gedreven en zelfstandig
- Flexibele instelling, geen negen tot vijf mentaliteit
- Woonachtig in Amsterdam is een pré

Ons aanbod
Een uitdagende baan in een vijfsterrenhotel midden in het centrum van Amsterdam. Wij bieden een dienstverband aan op basis van 38 uur per week. Het salaris is marktconform en op basis van de Horeca CAO. Indien van toepassing bestaat de mogelijkheid voor reiskostenvergoeding.

Ook bieden wij:
• Een informele en collegiale werksfeer
• Een zelfstandige, uitdagende job
• Collectieve zorgverzekering
• Collectieve bedrijfsfitness
• Korting in alle Hotels van de Amrâth Hotel groep

Over het hotel
Het luxe 5-sterren Grand Hotel Amrâth Amsterdam is gevestigd in het Scheepvaarthuis, een 107 jaar oud Rijksmonument in Amsterdamse School stijl. Het hotel beschikt over 205 luxe kamers, waarvan 22 suites, 8 vergader- en evenementen zalen, een Bar Lounge, een Spa & Wellness Centre en een eigen parkeergarage. Samen met ons team verwelkomen wij onze gasten in ‘A World of Luxury & Art’!
 
Grand Hotel Amrâth Amsterdam is onderdeel van Amrâth Hotels. Amrâth Hotels heeft 12 hotels in Nederland in het 3, 4 en 5-sterren segment. De hotels zijn uiteenlopend qua concept, grootte en locatie, door de platte organisatiestructuur is Amrâth Hotels een flexibele en dynamische organisatie. 

Voor meer informatie: sollicitatie@amrathamsterdam.com
 
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.