Home » Heeze » Sous Chef

Sous Chef - Heeze

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: sous chef

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

13.08.2020

Omschrijving vacature Sous Chef:

Sous-chef met hart voor koken

Onze keuken

Samen met ons enthousiaste keukenteam zorg jij voor een optimale culinaire ervaring van onze gasten. Door de creativiteit en presentatie van onze eigentijdse gerechten onderscheiden wij ons in de markt. We koken à la carte en business diners in ons restaurant Cambium en buiten op de terrassen en ons landgoed toveren we heerlijke gerechtjes van de Ofyr, Grilldome en authentiek hout gestookte buitenkeuken. We werken graag met mooie seizoens- en streekproducten, maken gebruik van specialistische leveranciers en vers & eerlijk staan hoog in het vaandel. Onze gasten worden hierdoor culinair verrast en verwend.

Ontwikkeling
Als sous-chef krijg jij alle ruimte voor inbreng van jouw kennis en kunde en het ontwikkelen van nieuwe vaktechnieken en vaardigheden.  Jouw kennis vergroot je door  het volgen van workshops en een kijk in de keuken bij collega bedrijven. Samen met de chef ga je proefondervindelijk op onderzoek uit bij andere restaurants. Een Michelin** chef is op regelmatige basis als culinaire aanjager in huis. Je werkt in een jong, gemotiveerd en gezellig team waarbij je elkaar inspireert en uitdaagt.


 

Functie eisen Sous Chef:

Wij verwachten van jou:
-      diploma zelfstandig werkend kok niveau 3
-      minimaal 2 jaar ervaring als sous-chef in keuken in de Hotellerie
-      directe stijl van leidinggeven
-      resultaatgericht en daadkracht
-      creativiteit
-      innovatie

Voor meer informatie kan je telefonisch contact opnemen met Nico Sabel, Chef Kok, 040-2241922.

Ben jij die gepassioneerde sous-chef die wij zoeken en wil jij een grote bijdrage leveren aan ons restaurant Cambium en het mede ontwikkelen van het keukenteam, stuur dan je sollicitatie naar k.rasch@kapellerput.nl
 
www.kapellerput.nl