Sous-Chef-kok - Haarlem

Ambassador City Centre Hotel Haarlem Haarlem

• Fulltime
• n.v.t.
• Taal: NL / EN
• Leidinggevend
• Keuken

1. Solliciteren
2. Opslaan
3. Delen

Sous-Chef kok

Doe jij altijd net dat stapje extra om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden? Heb jij als Sous-Chef kok liefde voor het vak? Dan zoeken wij jou!

Bij restaurant The Governor in hartje Haarlem zijn we per direct op zoek naar een Sous-Chef kok.

Waar ben jij goed in?

Jij zorgt er met het hele team iedere dag voor dat gasten met een goed gevoel de deur uitlopen. Je bent proactief, hebt vertrouwen in je eigen kunnen en kwaliteit en komt in actie wanneer dat nodig is. Als rechterhand van de chef ben jij verantwoordelijk voor de keuken en bewaak jij alle processen. Bij drukte weet jij je hoofd koel te houden en zorg jij ervoor dat alles soepel verloopt. Jij denkt in oplossingen, niet in problemen.

Wat ga jij doen?

Elke shift geef je samen met de Chef-Kok leiding aan het keukenteam. Terwijl je het team aanstuurt draai je volledig mee in de dagelijkse werkzaamheden. Je zorgt ervoor dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Ook zorg je samen met de Chef-Kok voor de organisatie in de keuken en het personeelsbeleid. Je bent verantwoordelijk voor het naleven van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP)

Je profiel:

• je hebt ervaring in een soortgelijke functie.
• je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.
• Een afgeronde koksopleiding is een pré en geen must.
• Je combineert en deelt jou culinaire kennis en ervaring.
• Je bent stressbestendig.
• Je hebt goede sociale en communicatieve vaardigheden.
• Dienstwoning o.v.b. beschikbaarheid bij jouw indiensttreding.

• Wat bieden wij? Een mooie werkplek midden in het centrum van Haarlem in een gezellig team
• Jaarlijks personeelsuitje
• Een salaris conform aan de Horeca Cao 8% vakantiegeld

Is deze functie nu écht iets voor jou? Dan wordt het tijd dat wij elkaar ontmoeten!

Stuur dan je CV en motivatie naar hr@haarlem.com t.a.v. Michelle Vink en nemen wij contact met je op. Voor meer informatie kun je contact opnemen op telefoonnummer 023-5125300