Home » Amersfoort » Sous Chefkok

Sous Chefkok - Amersfoort

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef kok , sous chef , chef de parti , demi chef de parti , commis chef , zelfstandig werkend kok , kok , ontbijtkok

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

23.12.2022

Omschrijving vacature Sous Chefkok:

Word jij er blij van om samen met de Chefkok geweldige gerechten te maken? Lijkt het je leuk om een keukenbrigade aan te sturen en een belangrijke stempel te drukken op het culinaire niveau van de Brasserie en de keuken van het hotel? Dan ben jij degene die we zoeken.

Het team van Amrâth Berghotel Amersfoort per direct opzoek naar een Sous Chef.

Functie eisen Sous Chefkok:

Taken en verantwoordelijkheden
  • Bij afwezigheid van de Chef-Kok verantwoordelijk voor de hele keuken
  • Bijdragen aan vernieuwing van de gerechten en menu’s en hierin proactief ook met eigen ideeën komen
  • Uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten
  • Uitwerken van receptinstructies voor de medewerkers
  • Indelen en toewijzen van werkzaamheden en coachen van het keukenteam
  • Plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten
  • Toezien op de kwaliteit van de producten en gerechten
  • Zorgdragen voor een goede relatie met de bediening
  • Zelf meewerken in de keuken
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten en problemen
  • Begeleiden en opleiden van leerling koks