Bedrijfsinformatie

Hotels van Oranje


Koningin Wilhelmina Boulevard 20-312202 GV Noordwijk
2202 GV Noordwijk aan Zee , Zuid-Holland (Netherlands)

  • Sterren***** 5 sterren
  • HotelgroepMarriott Hotels
  • ContactSaskia Breuls
  • Telefoon071-3676829
  • Websitewww.hotelsvanoranje.nl
» Bedrijfsprofiel

Home » Noordwijk aan Zee » Traineeship Keuken

Traineeship Keuken - Noordwijk aan Zee

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

14.03.2019

Omschrijving vacature Traineeship Keuken:

Traineeship Keukens Hotels van Oranje
 
Heb jij onlangs jouw koksopleiding gehaald en ben je op zoek naar de volgende uitdaging? Volg dan een traineeship binnen de Hotels van Oranje. Ons Traineeship duurt in totaal 18 maanden waarin je 6  verschillende keukens doorloopt. Er zijn bij ons meerdere mogelijkheden en dat maakt het Traineeship zo aantrekkelijk en uitdagend.
 
Ben jij op zoek naar een uitdaging waarin je je in verschillende disciplines kunt ontwikkelen?
 
Gedurende deze 18 maanden zal je elke drie maanden meelopen met een andere afdeling.
Binnen de keuken van Oriento worden de gasten meegenomen op een culinaire reis langs diverse Aziatische landen met een Nederlandse twist. In de keuken van de Banqueting verzorg je het foodgedeelte van onze evenementen zoals bijvoorbeeld voor gala’s, bruiloften, congressen en privé en zakelijke feesten tot circa 1500 gasten.
 
Steakhouse De Harmonie is een gezellig grillrestaurant waar gasten met de hele familie genieten van de beste gerechten en het meest vriendelijke personeel. Ook wordt er in het restaurant in een open keuken gekookt voor de gasten. Dit is dus weer een andere uitdaging. ‘T Elfde Gebod is ‘Gij zult genieten’! Ons Grand Café waar gasten langs komen voor een hapje en drankje op ons groot terras, maar ook voor een lunch of diner.
 
Een hele andere keuken is de keuken van Restaurant DUTCH! Dit is ons Fine-Dining restaurant en hier worden ook tafelbereidingen gedaan en worden de gasten extra in de watten gelegd. Onze laatste keuken vind je achter onze eigen duintuin op het strand, onze Beachclub O. hier kunnen de gasten heerlijk genieten van diverse culinaire gerechten die jij bereidt!
 
Daarnaast zullen wij geregeld zorgen voor leuke en interessante workshops om je kennis op culinair gebied verder te ontwikkelen.
 
Spreekt dit programma je aan en heb je zin om je op meerdere vlakken te ontwikkelen? Solliciteer dan nu bij ons!

Taken en verantwoordelijkheden
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Ontvangen van de goederen en zorgen voor een juiste verwerking hiervan;
  • Het vervaardigen van producten op basis van recepturen;
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden door het vaststellen van de benodigde producten/ grondstoffen aan de hand van de verwachte bezetting;
  • Bereiden en doorgeven van gerechten;
  • Bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid e.d..
  • De gast centraal stellen en het product laten aansluiten op de wensen van de gast binnen de formule van het bedrijf.

Functie eisen Traineeship Keuken:

Profiel

 
  • Je hebt een Koks opleiding;
  • Je kunt goed plannen en organiseren;
  • Je bent enthousiast, servicegericht ingesteld, flexibel, kritisch en creatief;
  • Je werkt graag in een team van professionals en hebt hart voor dit vak.
Wat bieden wij?
  • Salaris conform Horeca CAO;
  • Onze voorwaarden die erbij horen wanneer je werkzaam bent bij de Hotels van Oranje. Deze vindt je aan de rechterkant van deze pagina;
  • Een contract van 18 maanden waarin je groeit op culinair gebied;
  • Workshops o.a.: Wild, Vis, Asperges steken, Patisserie etc.
  • Kans op een vast contract na 18 maanden;
  • Doorgroeimogelijkheden binnen de Hotels van Oranje. 
Word jij onderdeel van de Oranje Familie?
Wij verzoeken je vriendelijk om je brief met cv en (pas)foto via de  e-mail te verzenden.
Telefoonnummer: 071-3676829
E-mail adres: sollicitaties@hotelsvanoranje.nl