Home » Utrecht » (Zelfstandig Werkend) Kok / Culinaire Duizendpoot

(Zelfstandig Werkend) Kok / Culinaire Duizendpoot - Utrecht

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: zelfstandig werkend kok , kok , ontbijtkok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time / Part time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

16.01.2020

Omschrijving vacature (Zelfstandig Werkend) Kok / Culinaire Duizendpoot:

Net van school maar nog niet uitgeleerd? Of juist al de ervaring die je nu wel is in de praktijk wilt brengen in een eigen keuken? Met daarbij ook nog eens voor de horeca gunstige werktijden? Zoek niet verder! Bij het Holiday Inn Express Utrecht – Papendorp zijn wij op zoek naar een: Culinaire Duizendpoot oftewel (Zelfstandig Werkend) Kok.

Functieomschrijving:
Bij Holiday Inn Express Utrecht – Papendorp hebben we sinds een paar jaar ons F&B concept uitgebreid en bieden nu ook lunch en diner mogelijkheden. We bieden aan onze gasten een á la carte kaart en tevens cateren wij diners en buffetten voor onze groepen. Hiervoor zijn we op zoek naar die Culinaire Duizendpoot, die het leuk vind om dit verder te ontwikkelen in een eigen keuken.

Omdat ons restaurant voor het diner voornamelijk van Zondag t/m Donderdag geopend is, zullen dat ook de dagen zijn waarop gewerkt gaat worden. Oh ja, op feestdagen gaat het restaurant ook niet open, zo is het bijvoorbeeld tijdens de gehele kerstvakantie gesloten. Uiteraard blijft het wel de horeca, dus in het geval dat we een keer een leuke groepsaanvraag met diner voor de vrijdag of zaterdag of feestdag hebben, willen we daar natuurlijk geen “nee” tegen zeggen, maar zoveel komt dit niet voor én we regelen natuurlijk dat je hier gewoon een andere dag voor terug krijgt, tijdens een feestdag zelfs een extra dag! In onze keuken is een werkdag echt maar 8 uur! Schiet het een keertje uit, dan kan dat uurtje extra veelal de volgende dag gelijk weer goed gemaakt worden. We zoeken het liefst iemand voor een full-time dienstverband, maar zou je maar 3 of 4 dagen kunnen, dan komen we ook graag met jou in contact.

Nee, we zijn geen sterren restaurant en hebben ook niet die ambitie. Wel vinden we het leuk om onze gasten goede, voedzame maaltijden te serveren en wisselen dan ook regelmatig van kaart, zodat we ook onze vaste gasten opnieuw mogen verwelkomen in ons restaurant. We zoeken daarom een creatieve kok die het leuk vindt om deze kaarten te ontwikkelen, maar zo ook onze buffetten en menuutjes voor onze groepen samen te stellen. Hierin krijg je dan ook een vrije hand toegespeeld, maar hebben we natuurlijk wel te maken met food cost en omzetten. Juist in dat gene kunnen we een goede begeleiding en ontwikkeling bieden.

Uiteraard brengt de functie de gebruikelijke taken en verantwoordelijkheden met zich mee:
• Je draagt zorg voor het bereiden en ontwerpen van diverse gerechten, recepten en planning;
• Het correct bestellen van de ingredienten van je gerechten;
• Voedselgebruik beheersen om verspilling tegen te gaan;
• Hygiëne- en reinigingsnormen handhaven in de keuken om (minstens) te voldoen aan de plaatselijke wetgeving op het gebied van gezondheid en veiligheid (HACCP);
• Zorgen voor een schone en opgeruimde werkomgeving, waaronder koelingen en aanrechten;
• Ten allen tijden de veiligheidsprotocollen en -procedures van het hotel in acht nemen;
• Helpen met de afwas of andere voorkomende keukenwerkzaamheden;
• Werken in een team en communiceren met andere afdelingen voor een uitstekende kwaliteit en service;
• Bij gelegenheid rechtstreeks met gasten communiceren en serveren;

Dus wie is die enthousiaste en energieke Culinaire Duizendpoot met een allergie voor de magnetron die ons team komt versterken? En die zich wel kan vinden in deze functie? Wacht niet langer en reageer!

Functie eisen (Zelfstandig Werkend) Kok / Culinaire Duizendpoot:

Must-haves van onze Culinaire Duizendpoot:
• 1 tot 2 jaar ervaring in de keuken of een relevante opleiding afgerond;
• Je staat aan het begin van je carrière of wilt qua werktijden juist wat anders;
• Communicatief vaardig in de Nederlandse of Engelse taal;
• Je bent woonachtig in omgeving van het hotel of beschikt over eigen vervoer;
• Of de dienstregeling van het OV belemmerd jou niet om na 23:00 thuis te komen.
• Je beschikt over goede sociale vaardigheden;
• Bent stressbestendig en hebt een grote mate van accuratesse;
• Je bent in staat om zowel in teamverband als zelfstandig te werken.
• Breed inzetbaar (diner & buffetten, en in mindere maten ook ontbijt, lunch, banqueting).
 
Wie zijn wij? 
Op 14 augustus 2012 opende het Holiday Inn Express Utrecht - Papendorp haar 118 hotelkamers voor de wereld. In onze Great Room, kunnen onze gasten genieten van het ontbijt, diner & entertainment. Het business centre kent alle benodigdheden voor de zakelijke gasten. Daarnaast beschikt het hotel over twee moderne vergaderzalen, waardoor zakelijke gasten hier goed zijn voorzien. Het hotel is gevestigd in de kom van de A2 & A12 en slechts 10 minuten verwijderd van de Jaarbeurs, Centraal station en het grootste overdekte winkelcentrum van Nederland, Hoog Catharijne. Met de juiste attitude is doorgroeien binnen onze hotels in ieders bereik. Daarnaast behoort Holiday Inn Express toe tot IHG hotels & resorts en krijgen medewerkers personeelskorting in meer dan 5500 hotel wereldwijd!
 
Het Holiday Inn Express Utrecht - Papendorp behoort tot het portfolio van The Vincent Hotel Group. Dit is de overkoepelende organisatie dat in totaal 11 hotels en een stafafdeling (Support Office) bezit.

Wat bieden wij?
 
  • Een jonge en dynamische werkomgeving in het business district Papendorp;
  • Marktconform salaris;
  • De mogelijkheid om te werken met een hoog aangeschreven internationale brand met meer dan 5000 hotels wereldwijd.
  • Ruimte voor eigen initiatief;
  • Employee rate binnen IHG;
  • Korting op zorgverzekering;
  • Korting op fitness lidmaatschap;
  • We houden van het vieren van teamwork en succes dus reken in ieder geval op diverse evenementen zoals een kerstfeest, aandacht voor individuele en andere bijzonderheden;
  • Veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en training.
  • Doorgroei mogelijkheden voor ambitieuze Duizendpoten;