Home » Rotterdam » Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok - Rotterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: zelfstandig werkend kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

n.v.t.

Werkervaring :

n.v.t.

Geplaatst:

03.07.2022

Omschrijving vacature Zelfstandig Werkend Kok:

Locatie: ss Rotterdam

Met 12 prachtige eventzalen en 29 meeting rooms is er een mooie diversiteit aan partijen. Naast de twee restaurants aan boord en de 254 hotelkamers, heeft het ss Rotterdam genoeg mogelijkheden qua banqueting / catering. Ik ben Tom en ik werk inmiddels 2 jaar als Zelfstandig Werkend Kok op de afdeling Keuken Meetings & Events.

Je kan je voorstellen dat we met zo veel evenementen, veel gasten aan boord hebben die tijdens de events blijven dineren of lunchen. Het is daarom belangrijk dat je als Zelfstandig Werkend Kok het niet erg vind om een stapje harder te lopen en je snel kan schakelen. Samen met mijn collega’s zorg ik voor de catering, denk hierbij aan:

  • Een goede mise-en-place en het bereiden van gerechten;
  • Het voorbereiden, klaarzetten en uitgeven van de buffetten en diners;
  • Daarnaast dragen we met het team altijd de zorg voor naleving van HACCP en Arbo op de werkplek.

Het voorbereiden is soms een race tegen de klok. Het geeft iedere keer weer een voldaan gevoel als ik met het team het voor elkaar heb gekregen. Naast de eigen inbreng werk je als Zelfstandig Werkend Kok uiteraard ook volgens vaste instructies met betrekking tot ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie.

Wie ben jij?
Ik kan je veel leren maar voor deze functie is het toch echt wel belangrijk dat je minimaal 2 jaar ervaring hebt in een soortgelijke functie. Denk hierbij aan banqueting / catering ervaring. Nog altijd ben ik trots op het behalen van mijn koksdiploma niveau 4. Niveau 3 is voor deze functie ook voldoende. Ervaar je wel eens stress? In de keuken kan het soms weleens spannend zijn tijdens de piekmomenten. Ik vind dit een leuke uitdaging.

Wat bieden wij jou?

  • Een fulltime dienstverband met 25 vakantiedagen per jaar en 8% vakantiegeld;
  • Reiskostenvergoeding en gratis parkeren;
  • ANW hiaat verzekering & pensioen;
  • €30,- per overnachting in een Westcord Hotel en 30% korting in alle F&B outlets;
  • Interne trainingen van onze eigen Hospitality Trainster;
  • Aanbrengbonus: Een netto bonus van 250 euro, wanneer je voor ons een nieuwe personeelslid vindt!