Bedrijfsinformatie

The Lancaster Hotel Amsterdam


Plantage Middenlaan, 48
1018 DH Amsterdam , Noord-Holland (Netherlands)

  • Sterren*** 3 sterren
  • HotelgroepEden Hotels
  • ContactRené Sloots
  • Telefoon0205356888
  • Website
    http://www.
    thelancasterhotelamsterdam.com
» Bedrijfsprofiel

Home » Amsterdam » Zelfstandig Werkend Kok - The Birdhouse

Zelfstandig Werkend Kok - The Birdhouse - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: sous chef , chef de parti , demi chef de parti , commis , zelfstandig werkend kok , kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

13.06.2019

Omschrijving vacature Zelfstandig Werkend Kok - The Birdhouse:

He, you, wanna join our Birdhouse team!
Voor ons restaurant "The Birdhouse" zijn wij op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok. Net als al de Eden hotels zijn ook al onze medewerkers divers en uniek, en dat maakt werken bij ons zo leuk. 

Wie zijn wij
Een nieuw concept in een nieuw pand in de Plantage buurt. Een mooi restaurant aan de Plantage Middenlaan, de route tussen het drukke centrum en het hippe Amsterdam Oost.
The Birdhouse is ingericht met een knipoog naar het tegenover gelegen Artis en heeft een moderne inrichting en zicht op een mooie binnentuin. The Birdhouse is onderdeel van The Lancaster, een drie sterren hotel met 122 kamers. The Lancaster is onderdeel van Eden Hotels, een Nederlands familiebedrijf dat al ruim 40 jaar bestaat.

Wil jij alvast een indruk krijgen van The Birdhouse? Neem dan alvast een kijkje op onze facebook pagina: https://www.facebook.com/BirdhouseAmsterdam/

Ben jij die passievolle horeca man/vrouw en wil jij samen met ons The Birdhouse tot een succes maken?  Dan is dit je kans!

Functie eisen Zelfstandig Werkend Kok - The Birdhouse:

Wat ga je doen?
Geen dag in de keuken is hetzelfde, maar dat maakt jouw werk zo leuk! Samen met de chef-kok heb je de nieuwste gerechten op de kaart nog even goed doorgenomen. Vervolgens begin je zorgvuldig aan de mise en place, zodat je samen met je collega’s in de keuken goed voorbereid kunt beginnen aan het diner. Met volle overgave bereid je heerlijke gerechten die mooi gepresenteerd zijn. Je staat enkele gasten graag te woord en bespreekt aan het einde van de dag je ideeën om bepaalde gerechten nog beter te maken.

Wie ben jij?
  • Je bent creatief, vernieuwend, proactief en gedreven: je brengt zelf nieuwe ideeën voor de nieuwe menukaarten;
  • Je vindt het leuk om onze gasten zelf te woord te staan en te adviseren;
  • Je hebt passie voor eten en drinken en dit werkt aanstekelijk op iedereen om je heen.
Wat we vragen
  • Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en bent toe aan een nieuwe stap;
  • Je hebt kennis van producten/ingrediënten, calculaties en menukaartsamenstelling;
  • Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
  • Je weet je team te motiveren en mee te nemen in je eigen enthousiasme;
  • Zelfstandigheid, collegiaal, creativiteit en inlevingsvermogen;
  • Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels;
  • Wisselende diensten zijn mogelijk voor je.
Wat kun je van ons verwachten
  • Uitdagende functie en de kans om mee te werken aan het nieuwe concept;
  • Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
  • Een marktconform salaris;
  • Een verjaardagscadeau;
  • Medewerker van het kwartaal award;
  • Jaarlijks personeelsfeest;
  • Training “on the spot” door ervaren horeca toppers;
  • Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
  • Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van The Birdhouse woont;
  • Trainingen via de Eden Academy en doorgroeimogelijkheden;
  • Korting op overnachtingen en F&B binnen onze hotels.
Solliciteren!
Ben je enthousiast geworden na het lezen van deze vacature? Klik dan snel op de sollicitatie button hiernaast.