Home » Tilburg » Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok - Tilburg

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: zelfstandig werkend kok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

13.10.2020

Omschrijving vacature Zelfstandig werkend kok:

Zelfstandig werkend kok met potentie
Ben jij het ontbrekende puzzelstukje?

Om ons keukenteam compleet te maken zijn wij op zoek naar het ontbrekende, cruciale puzzelstukje dat wij omschrijven als een “zelfstandig werkend kok met potentie”. Heb jij meer dan twee jaar relevante ervaring en wil jij op termijn mee gaan denken over het opstellen van een maandmenu, dinerkaart et cetera? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij vinden het belangrijk dat je als persoon matcht met ons concept en onze sfeer.

Over Grand Café Puur:
Bij Grand Café Puur in Tilburg hebben we een gedeelde missie én passie: zorgen dat iedereen zich thuis voelt. Natuurlijk geldt dat voor onze gasten, maar zeker ook voor ons team. Een hechte en gezellige club mensen staat iedere dag weer klaar om de gasten een vertrouwd gevoel te geven en hen te verrassen met lokale, pure gerechten. Kom jij erbij?

Grand Café Puur bevindt zich op de begane grond van Mercure Hotel Tilburg Centrum, onderdeel van de wereldwijd opererende hotelketen Accor Hotels. Puur genieten op elk moment van de dag, daar draait het om. Een vers ontbijt op zaterdagochtend bij een bezoek aan de bruisende binnenstad, of juist een snelle maaltijd voordat de film begint. De high tea en high wine van Grand Café Puur zijn inmiddels een begrip in Tilburg: dagelijks bezoeken veel gasten ons hiervoor. De high wine en high tea, in combinatie met onze à la carte, zijn dan ook onze focuspunten. Op welk moment gasten hier ook binnenstappen, ze worden
gegarandeerd positief verrast door kwaliteit en service.

Wat ga je doen?
Momenteel werken we met een klein, hecht team binnen onze keuken. Wij bieden jou een professionele keuken en stabiele structuur. Die structuur gebruik jij om de keuken verder uit te bouwen. Daarvoor is het belangrijk dat je je eerst focust op het creëren van rust binnen de keuken en het team. Je neemt de tijd om ervoor te zorgen dat jij en je collega’s op elkaar ingespeeld raken. Zo stoom je jezelf en je collega’s klaar voor de periode na corona, wanneer de drukte weer toe zal nemen. Je neemt je verantwoordelijkheid over de keuken wanneer dit nodig is en bent bereid de handen uit de mouwen te steken. Je zorgt ervoor dat de taakverdeling goed afgestemd is en alles soepel verloopt. Je zorgt ervoor dat de high tea
en high wine, onze hardlopers, snel en goed verzorgd bij onze gasten op tafel komen te staan. Ook voor het bereiden van onze à la carte draai jij je hand niet om. Met een scherp oog voor hygiëne houd je de werkomgeving, keukenapparatuur en machines schoon en zie jij erop toe dat de hygiëneregels in de keuken worden nageleefd.

Welke puzzelstukken bieden wij je?
Je wordt onderdeel van een klein en hecht team. Wij werken samen met de keukenbrigade van Restaurant Taste! en delen dus ook onze kennis met elkaar. Chef-kok Roy de Gier stuurt tevens het team van Grand Café Puur aan. Hij helpt jou, voornamelijk in het begin, om jezelf nog verder te kunnen ontwikkelen. Bij ons staat samenwerken centraal: zowel het bedienend personeel als het keukenteam helpt elkaar waar nodig. Wanneer je bij ons komt werken, kun je het volgende van ons verwachten:
● Werktijden in overleg, op basis van een 38-urige werkweek
● De juiste werk-privé balans
● Een mooie, grote, en ruime keuken voorzien van goede apparatuur
● Korting op slapen, eten en drinken in onze Accor Hotels wereldwijd en gratis
parkeergelegenheid in Parkeergarage Heuvelpoort
● Gratis toegang tot Basic-Fit
● Coaching/begeleiding om jezelf nog verder te ontwikkelen

Ben jij het ontbrekende puzzelstukje? Solliciteer dan via link of kom gezellig langs om de sfeer binnen het bedrijf te proeven. We vinden het namelijk belangrijk dat je je direct thuis voelt. Spreek gerust wat collega’s aan om een gevoel te krijgen bij ons bedrijf. De deur staat altijd voor je open!

Functie eisen Zelfstandig werkend kok:

Wie ben jij?
Jij bent een frisse wind die door de organisatie waait. Jouw enthousiasme en positiviteit werken aanstekelijk. Wanneer jij in de keuken werkt, heerst er een fijne sfeer. Je bent collegiaal en werkt onder het motto ‘één team, één taak’. Jij hebt voor alles een creatieve oplossing en bent bereid om de handen uit de mouwen te steken wanneer dat nodig is. Daarnaast zorg je voor nieuwe energie in de keuken en heb je een creatieve geest. Jij bent bereid om te leren en staat open voor de begeleiding en coaching van onze chef-kok. Zo kun je jouw leiderschap skills ontwikkelen en groeien op persoonlijk vlak. Win-win!