Amsterdam Canal hotels is een nieuwe organisatie en staat voor service op hoog niveau aangekleed in klassieke stijl met moderne opvallende elementen. Een hospitalityvorm gericht op wederkerende gasten, niet alleen bedacht vanuit de ligging of uitstraling, maar vooral ook vanuit de persoonlijke benadering en herkenning. Onderscheidend in de hotelwereld, met als doel om de verwachtingen van de gast telkens weer te overtreffen.
Amsterdam Grand Canal Boutique Hotel is gevestigd in een pand uit 1680 in de binnenstad van Amsterdam, tussen de gezellige winkeltjes van de Negen Straatjes, uitkijkend over de Keizersgracht. The Grand Canal Hotel heeft 24 hotelkamers en 2 6-persoonsappartementen. Deze locatie wordt het parade paardje van de organisatie. De Gouden Eeuw is een thema dat op een moderne wijze voordurend terugkomt in dit pand.