De legendarische locatie, die voorheen dienst deed als de kantine van het voormalige stadhuis van Amsterdam, is nu een plek waar gasten gourmands kunnen genieten van de kookkunsten van Raoul Meuwese. De Chef de Cuisine serveert moderne gerechten met de nadruk op vis, schaal- en schelpdieren.
Op Hollandse en duurzame wijze bereid met een Franse twist. Internationale cocktails, geshaked door onze professionele mixologisten en een glas wijn worden geserveerd met passende bites.
In de binnentuin kun je ook genieten van ontbijt, lunch en diner. Het bekroonde restaurant Bridges biedt een verrassend, internationaal à la carte en Chef’s menu.
Een bijzonder aspect van Bridges is de Chef’s Table. Hier kunt u in het hart van de keuken van dichtbij genieten van alle kunsten van de keukenbrigade.
Daarnaast beschikt Bridges over een prachtige private dining-ruimte achterin het restaurant. Hier kunt u genieten van een intiem privé diner met een eigen cocktailstation, sigarenkabinet en een selectie speciale whisky’s
