Interim F&B Manager - The Hague

Wat houdt de functie in?
Bij The Hague Marriott geloven we dat gastvrijheid verder gaat dan alleen service – het draait om het creëren van Wonderful moments. Als F&B Manager speel jij een sleutelrol in het leiden van ons Food & Beverage team en het waarmaken van deze belofte, elke dag opnieuw.

Met 306 kamers, 24 meeting rooms en verschillende F&B outlets is geen dag hetzelfde. Van ontbijt en banqueting tot onze bar en Executive Lounge: samen zorgen we ervoor dat iedere gast zich welkom voelt en met een glimlach vertrekt.

Wat ga je doen?

• Je geeft operationeel en coachend leiding aan het Food & Beverage team en bent samen met de F&B Assistant Manager en F&B Supervisors verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie.

• Je zorgt voor een soepele samenwerking binnen al onze F&B outlets: restaurant, bar, banqueting, In Room Dining en Executive Lounge.

• Je inspireert, motiveert en ontwikkelt je team en zorgt ervoor dat collega’s hun talenten optimaal kunnen inzetten.

• Je bent zichtbaar op de vloer, leidt door het goede voorbeeld te geven en zorgt voor een positieve en energieke werksfeer.

• Je bewaakt de Marriott Brand Standards en zorgt ervoor dat onze gasten een onvergetelijke ervaring beleven.

• Je monitort gasttevredenheid en gebruikt feedback actief om onze service en gastbeleving continu te verbeteren.

• Je denkt mee over het behalen van de afdelingsdoelstellingen en bewaakt samen met het team productiviteit, kwaliteit en kosten.

• Samen met de Quality Manager zorg je dat de afdeling in lijn draait met de kosten forecast op gebied van dranken en personeel.

• Je werkt nauw samen met andere afdelingen binnen het hotel om de gastbeleving naar een hoger niveau te tillen.

• Je zorgt ervoor dat hygiëne-, gezondheids-, veiligheids- en brandvoorschriften worden nageleefd.

• Je zorgt ervoor dat het team tijdig de roosters ontvangt en zorgt voor juiste verwerking van gewerkte uren. Ook behandel je afwezigheidsaanvragen en maak je lange termijn planningen.

• Je bent verantwoordelijk voor het aanleveren van maandeinde documenten zoals de telling van de storages.