Head Chef - Zuid Limburg - Den Bosch

ECLECT is een nieuw label in de hotelsector met een heldere missie: kleinschalige hotels in hun kracht zetten door hun unieke karakter te benadrukken. Samenwerken is onze kracht, en met een ambitieus team bouwen we aan een eclectische mix van inspirerende hotels, waar een optimale gastbeleving en maximale rentabiliteit centraal staan.

Onze hotels – zoals Landgoed Altenbroek en Hotel Blanckthys in België en Hotel Kint in Nederland – zijn stuk voor stuk unieke bestemmingen met een sterke focus op gastvrijheid en kwaliteit.

In verband met expansie in het zuiden, zijn we op zoek naar een Chef Kok die de keuken naar een nóg hoger niveau tilt. Ben jij een gedreven culinair leider met passie voor lokale producten en verfijnde presentatie?

Jouw werkdag

Als Chef-Kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse culinaire operatie van het restaurant. Jij zorgt dat de keuken soepel draait, de kwaliteit van de gerechten altijd hoog is en dat het team met enthousiasme wordt aangestuurd.

• Centraal opgestelde instructies worden door jou geïmplementeerd;

• Je borgt dat er gewerkt wordt volgens de SOP’s en recepturen, smaak én presentatie overtreffen de verwachtingen;

• Hygiëne- en HACCP-richtlijnen kloppen;

• Met heldere instructies stuur jij de dagdagelijkse operatie in de keuken aan. Met passie draag jij je kennis over aan he team;

• Voorraad is altijd op orde, verspilling of te korten komen in jouw keuken niet voor;

• Samen met het front of house team zorg je voor een optimale gastbeleving;