RESTAURANT MANAGER - Nieuwersluis

Hotel Flora Batava – Buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen

Op een unieke historische buitenplaats aan de Vecht ligt Hotel Flora Batava, een charmant boutique hotel waar klassieke elegantie, natuur en eigentijdse luxe elkaar ontmoeten. Op onze zorgvuldig gerestaureerde buitenplaats bevinden zich 45 verfijnde kamers en suites, restaurant Bloei, een theehuis, twee stijlvolle vergaderzalen en een zonnig terras in een parkachtige tuin.

Een verblijf bij Flora Batava is een beleving – voor rustzoekers, levensgenieters én zakelijke gasten. Diezelfde ervaring willen we bieden aan onze medewerkers: een warme, veilige werkomgeving waar kwaliteit, persoonlijke aandacht en groei centraal staan.

Voor restaurant Bloei, het theehuis én onze afdeling meeting & events zijn wij op zoek naar een energieke en gastgerichte:

Restaurant Manager (Fulltime)

Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van onze service en hospitality. Je leidt, inspireert en begeleidt je team met een positieve en coachende aanpak. Jij zorgt dat elk bezoek aan Bloei voelt als thuiskomen – en dat elk detail klopt.

Wat je gaat doen:

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van restaurant Bloei, het theehuis en de banqueting-afdeling.

• Je zorgt voor een gastvrije, warme sfeer met een hoog serviceniveau – op elk moment van de dag.

• Je stuurt je team aan op een natuurlijke, coachende manier. Je motiveert, instrueert en creëert ruimte voor ontwikkeling.

• Je werft nieuwe collega’s, stelt roosters op en zorgt voor een efficiënte personeelsplanning.

• Je bewaakt het serviceniveau aan tafel én de operationele resultaten achter de schermen.

• Je werkt nauw samen met de sommelier en chef over drank- en menukaarten, calculaties en inkoop.

• Je signaleert verbeterkansen, denkt mee in promotie en vertaalt gastbeleving naar actie.

• Je reageert op gastbeoordelingen en gebruikt feedback om het team en proces te versterken.