Home » Nieuwersluis » RESTAURANT MANAGER

RESTAURANT MANAGER - Nieuwersluis

col-wide 

Afdeling :

Bar Restaurant Roomservice

Functie(s) :

Restaurant: restaurant manager

Functie kenmerk :

Leidinggevend

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

09.10.2020

Omschrijving vacature RESTAURANT MANAGER:

Op een unieke buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen, verrijst begin 2021 Hotel Flora Batava, een bijzonder boutique hotel waar historie, natuur en eigentijdse luxe samenkomen.
 
Het hotel telt 45 prachtige kamers en suites, restaurant Bloei, een zonnig terras in de tuin, 2 vergaderzalen en een theehuis. De rijksmonumentale villa is omgeven door een parkachtige tuin.
 
De bijzondere ligging van het hotel nodigt uit om wandelend, per fiets of per boot ontdekt te worden. Het is een plek waar gasten tot rust komen en genieten, maar ook goed en effectief kunnen vergaderen of werken.
 
Maak deel uit van het (pré-)openingsteam en breng de buitenplaats weer tot leven. Een unieke en zeer leerzame ervaring in je professionele carrière. Gastvrijheid en proactief inspelen op de wensen van de gasten zit van nature in je en je gaat graag uitdagingen aan.

Wat ga je doen?
Restaurant Bloei is dé plek op een historische buitenplaats aan de Vecht waar je kan genieten van mooie, smaakvolle gerechten en hartelijke gastvrijheid gedurende de gehele dag. De gezellige, informele en eigentijdse sfeer van de monumentale villa draagt bij aan een totaalbeleving die uniek is. Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor alle activiteiten in zowel Restaurant Bloei, room service, het theehuis als de afdeling meeting & events. Je zorgt dat je team vlot, oprecht vriendelijk en behulpzaam de gasten helpt. Je creëert een proactieve, ‘can do’ mentaliteit binnen je team dat informeel maar correct omgaat met de gasten en graag hun verwachtingen overtreft. Je delegeert werkzaamheden en bent een meewerkend leidinggevende die op coachende wijze het team motiveert. Je initieert acties ter promotie van Restaurant Bloei in samenspraak met de Chef Kok en de Hotel Manager. Je bewaakt de kosten van de afdeling en stuurt proactief bij, daar waar nodig.
 

Functie eisen RESTAURANT MANAGER:

Wie ben jij?
  • Je hebt een passie voor gastvrijheid en dienstverlening.
  • Je hebt ervaring als Restaurant Manager of als Asst. Restaurant Manager.
  • Je bent representatief en legt de lat voor jezelf en anderen op uitdagende hoogte.
  • Je bent een meewerkend leidinggevende die je medewerkers coachend begeleid.
  • Je bent stressbestendig en bewaart in alle rust het overzicht in hectische situaties.
  • Je bent flexibel, collegiaal en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Je doorziet snel knelpunten en gaat altijd oplossingsgericht te werk.
  • Je hebt minimaal MBO niveau 4 werk- en denkniveau.
  • Je spreekt foutloos Nederlands en hebt een goede mondelinge beheersing van de Engelse taal.
  • Je bent full-time beschikbaar en ook bereid in de weekenden te werken.
 
Wat bieden wij?
-    Je krijgt een afwisselende baan binnen een inspirerende en informele werkomgeving, waar je samen met gemotiveerde collega’s, streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
-    Je krijgt de kans om je kennis en vaardigheden te verbreden en te verdiepen en waar nodig verdere scholing te volgen.
-     We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, personeelskorting op F&B, vrienden- & familiekorting en de mogelijkheid tot deelname aan een collectieve zorgverzekering.
-     Salaris conform Horeca CAO en afhankelijk van ervaring.