Sous Chef - Elspeet

Functieomschrijving

Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef Kok en een onmisbare kracht binnen het keukenteam. Je houdt van aanpakken, hebt overzicht, werkt georganiseerd en weet als geen ander hoe je een team motiveert om iedere dag weer topprestaties neer te zetten. Samen zorgen jullie voor verrassende gerechten, een constante kwaliteit en een onvergetelijke culinaire ervaring voor onze gasten.

Wat ga je doen

• Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies.

• Toezien op werkzaamheden binnen de keuken.

• Bewaken van hygiëne en houdbaarheid.

• Begeleiden/opleiden van nieuwe medewerkers en leerlingen. Opstellen en doorgeven van bestellijsten.

• Samen met de Chef nieuwe menu’s en gerechten bedenken.

• Het aansturen en coachen van het keukenteam.

• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en presentatie.

• De Chef Kkok vervangen wanneer dat nodig is.

• Samen bouwen aan een positieve en inspirerende werksfeer.

Wie zoeken wij?

Herken jij je in het volgende?

• Je beschikt over aantoonbare ervaring binnen een hotel en/of restaurantwezen als Sous Chef.

• Je bent energiek, stressbestendig en houdt van dynamiek.

• Je beschikt over leidinggevende kwaliteiten en bent een echte teamspeler.

• Je hebt kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.

• Je werkt sterk planmatig en georganiseerd.

• Je bent een teamspeler met een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

• Je denkt in oplossingen en neemt initiatief.

• Het is een pre als je een leermeester diploma hebt.

• Een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

 Wat bieden wij jou

Naast een leuk welkomstpakket met o.a. een overnachting en een persoonlijk samengesteld 5- gangen diner door onze Chef Mark voor 2 personen, bieden wij:

• Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid in onze keuken.

• Veel vrijheid, uitdagingen en ontwikkelkansen.

• Ruimte voor eigen ideeën, creativiteit en ontwikkeling.

• Ruimte om jezelf te zijn. Dit vinden wij heel erg belangrijk.

• Roosters ontvang je ruim van tevoren, zodat werk en privé goed te combineren zijn.

• Je krijgt professionele kokskleding en één keer per jaar schoenvergoeding.

• Toegang tot verschillende cursussen via onze Mennorode Academy.

• Een marktconform salaris en een reiskostenvergoeding.

• Jaarlijks een gezellige personeelsbarbecue en een spetterend eindfeest

• 25 vakantiedagen (op basis van een 38-urige werkweek).

Solliciteren
Sta je te popelen om jouw culinaire talent en leiderschap te laten zien? En zie je het wel zitten om de rechterhand van onze Chef Kok Mark te worden? Dan maken wij graag kennis met jou! Een korte motivatiebrief zou fijn zijn, maar een up-to-date CV is voldoende. Heb je nog vragen? Neem dan gerust contact op met onze afdeling Personeelszaken via 0577 – 498 113. Wij kijken uit naar je sollicitatie!