Chef-kok - Enschede

Jouw rol als Chef-kok

Als Chef-kok ben jij het culinaire hart van La Plume. Jij geeft richting aan de keuken en inspireert je team om elke dag beter te worden.

Je bent verantwoordelijk voor:

• De dagelijkse aansturing van de keuken

• Menuontwikkeling en culinaire koers

• Coachend leiderschap richting het team

• Inkoop, food cost en personeelsplanning

• Borging van kwaliteit, presentatie en processen (HACCP)

Je krijgt de ruimte om jouw visie te vertalen naar een keuken die staat voor smaak, rust en kwaliteit.

Wat maakt deze functie interessant voor jou?

• Werken in een sterk culinair concept met duidelijke identiteit

• Creatieve vrijheid binnen de kaart en keuken

• Focus op kwaliteit en beleving, niet op massaproductie

• Werken op een unieke locatie midden in de natuur

• Een divers gastenbestand (hotel, leisure en regionaal publiek)

• Een betrokken en professioneel team

Wie zoeken wij?

Jij bent een Chef die vakmanschap combineert met leiderschap.

• Ervaring als Chef-kok of ervaren Sous-chef

• Sterk in teamontwikkeling en coaching

• Passie voor de Franse keuken met moderne invloeden

• Organisatorisch sterk en kostenbewust

• Ondernemend en kwaliteitsgericht

• Hands-on mentaliteit

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime functie (5-daagse werkweek)

• Marktconform salaris passend bij jouw ervaring

• Doorgroeimogelijkheden binnen Hotels by Sheetz

• Personeelsvoordelen binnen de groep

• Werken op een inspirerende locatie met een sterk concept

• Veel ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling

Waarom La Plume?
Omdat je werkt met mooie producten, een sterk concept en gasten die komen om te genieten.

À la vie — op smaak, vakmanschap en jouw volgende stap