Zelfstandig werkend kok/Chef de Partie - Amsterdam

Het doel van de functie zelfstandig werkend kok bij Brasserie Ambassade is het bereiden en presenteren van onze gerechten uit de klassieke Franse keuken met een moderne twist gepresenteerd. Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie en werkt zelfstandig aan het creëren en perfectioneren van onze kenmerkende gerechten. Samen met het F&B team zorgen jullie voor een constante en uitstekende service, waardoor gasten keer op keer terugkomen.

Dagelijkse werkzaamheden

• Kwaliteitscontrole: Controleren van gerechten op smaak, presentatie en consistentie voordat ze naar de gasten worden gestuurd

• Mise en place: Alle ingrediënten en benodigdheden voorbereiden en organiseren voor de lunch en/of het diner

• Bereiding van het menu: Zelfstandig bereiden van gerechten volgens recepten en specificaties van het restaurant, waarbij precisie en kwaliteit essentieel zijn

Projecten

• Het bijdragen aan de ontwikkeling en implementatie van het ontbijtbuffet in samenwerking met het F&B team.

Teamwerk en samenwerking

• Enthousiast delen van kennis en ervaring met collega’s.

• Belangrijk contactpersoon voor zowel gasten als het team

Wat bieden wij jou?

• Een levendige werkomgeving: Werken in een sfeervol restaurant met een internationale en gastvrije ambiance.
• Team met passie: Sluit je aan bij een hecht en ervaren keukenteam dat elke dag streeft naar perfectie.
• Flexibele werktijden: Afwisselende diensten, inclusief weekend- en feestdagen, afhankelijk van het rooster.
• Ontwikkelmogelijkheden: Volg trainingen en cursussen (zoals HACCP, SVH, BHV) om jouw vaardigheden verder aan te scherpen.
• Leuke extra’s: Geniet van personeelsuitjes, tastings van nieuwe menu’s, feestdagenpresentjes en toegang tot ons wellnesscentrum Koan Float.