Nieuw

Chef de Cuisine Grand Café Krasnapolsky - Amsterdam

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Amsterdam

Fulltime
Taal: EN
Operationeel
Keuken

Solliciteren

What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en getalenteerde Chef de Cuisine om ons dynamische keukenteam te leiden. Als Chef de Cuisine van Grand Café Krasnapolsky ben je verantwoordelijk voor alle aspecten van de keukenoperatie, waarbij je de hoogste normen van voedselkwaliteit, presentatie en service waarborgt. Dit is een uitdagende kans voor een culinaire professional die energie krijgt van een snelle en dynamische omgeving en graag wil bijdragen aan ons voortdurende succes.

Verantwoordelijkheden:

Toezicht houden op de dagelijkse operaties van alle secties binnen de keuken, waarbij je alle aspecten van de keuken, hygiëne en kostenbeheersing overziet.
Zorgen voor de kwaliteit en consistentie van de gerechten.
Het plannen en organiseren van het werk in de keuken van Grand Café Krasnapolsky, in samenwerking met de Sous Chef.
Nieuwe menu's en gerechten creëren.
Een gepassioneerde, leuke en enthousiaste benadering van koken laten zien om het team te motiveren en een aangename werkomgeving te creëeren.
Jij bent een rolmodel en mentor voor je team, waar je hen begeleidt en ondersteunt in hun persoonlijke en carrièreontwikkeling.
Sollicitatiegesprekken voeren voor je team.

Where your journey will take place

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam ligt in het hart van de Nederlandse hoofdstad en kijkt uit op het Koninklijk Paleis en het Nationaal Monument op de Dam. Het hotel biedt uitzonderlijke gastronomische ervaringen in Restaurant The White Room, een exclusief Michelin-sterrenrestaurant. Het beschikt ook over de bekroonde cocktailbar The Tailor en het elegante Grand Café Krasnapolsky.

Met 402 moderne kamers, meer dan 2000 vierkante meter aan vergaderruimte en een Spa & Wellness voor ultieme ontspanning, biedt Anantara Grand Hotel Krasnapolsky een onvergetelijk verblijf met een authentieke lokale touch. Daarnaast beschikt het hotel over de monumentale Wintertuin, daterend uit 1880, waar vele speciale evenementen hebben plaatsgevonden en dagelijks het ontbijt wordt geserveerd.

What we’re hoping you’ll bring with you

Aantoonbare ervaring als Chef de Cuisine of Sous Chef.
In het bezit van een diploma van een culinaire opleiding.
Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
Uitzonderlijke aandacht voor detail.
Vermogen om onder druk te werken en multitasken.
Kennis van moderne kooktechnieken en trends.
Toewijding aan het handhaven van hoge normen van voedselkwaliteit en presentatie.
Uitstekende communicatieve vaardigheden en beheersing van de Engelse taal; Nederlands is een pluspunt.

Some extras to make the journey exceptional

Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is de passie van onze teamleden de drijvende kracht achter ons succes. Ons team bestaat uit toegewijde professionals die gemotiveerd zijn om de beste service aan onze gasten te bieden. Wij stimuleren een internationale, ontspannen, maar doelgerichte bedrijfscultuur. Naast ons fantastische team bieden we je uitstekende voordelen:

Competitief Salaris: Gebaseerd op de Horeca CAO schaal 9 en je ervaring.
Eindejaarsbonus: Uniek in de hotelindustrie, elke medewerker ontvangt een bonus van minimaal 75% van een bruto maandsalaris.
Team Member Rates: Geniet van speciale tarieven in meer dan 500 hotels binnen de Minor Hotel Group.
Friends & Family Rates: Ook je vrienden en familie kan verblijven met gereduceerde tarieven in onze hotels wereldwijd.
F&B Kortingen: Ontvang 50% korting op de F&B concepten in 20 luxe hotels in Amsterdam.
Ervaringsverblijf: Geniet van een 'ervaringsverblijf' in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
Training en Ontwikkeling: Onze Universiteit biedt uitstekende training en internationale ontwikkelingsmogelijkheden.
Carrièregroei: Werknemers van de Minor Hotel Group hebben voorrang bij interne vacatures wereldwijd.
Managementprogramma's: Ondersteun je weg naar de top met onze managementprogramma's.
Gezondheidsvoordelen: We geven om je gezondheid en bieden kortingen op collectieve zorgverzekeringen, een fietsplan, een sportplan en diverse sportscholen in jouw stad.

Ben je enthousiast en klaar om je reis te beginnen bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam? Stuur je CV en motivatiebrief naar Tessa Karthaus via de 'solliciteer' knop.

Weet je niet zeker welke vacature het beste bij je past, maar ben je enthousiast om bij ons team te komen? Of heb je vragen over de functies? Stuur een e-mail en we bespreken de verschillende mogelijkheden met je.

Solliciteren