(Demi) Chef de Partie Grand Café Krasnapolsky - Amsterdam

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Amsterdam

Fulltime
Taal: EN
Operationeel
Keuken

Solliciteren

What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het toezicht houden van de toegewezen afdeling/parti om de consistentie van de bereiding en de productkwaliteit te waarborgen. Je begeleidt hierin je collega’s met betrekking tot de kwaliteit van de producten en bereiding van de kwaliteitsnormen.

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor:

Ervoor zorgen dat de dagelijkse taken in jouw deel van de keuken soepel verlopen;
Collega's trainen op het gebied van productkennis, bereiding en presentatie van gerechten;
De recepten volgen en rekening houden met afvalbeheer en breuk;
Ervoor zorgen dat alle stations altijd schoon en opgeruimd zijn en dat alle collega's werken volgens de hygiëne- en arbonormen.

Where your journey will take place

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam ligt in het hart van de Nederlandse hoofdstad en kijkt uit op het Koninklijk Paleis en het Nationaal Monument op de Dam. Het hotel biedt uitzonderlijke gastronomische ervaringen in Restaurant The White Room, een exclusief Michelin-sterrenrestaurant. Het beschikt ook over de bekroonde cocktailbar The Tailor en het elegante Grand Café Krasnapolsky.

Met 402 moderne kamers, meer dan 2000 vierkante meter aan vergaderruimte en een Spa & Wellness voor ultieme ontspanning, biedt Anantara Grand Hotel Krasnapolsky een onvergetelijk verblijf met een authentieke lokale touch. Daarnaast beschikt het hotel over de monumentale Wintertuin, daterend uit 1880, waar vele speciale evenementen hebben plaatsgevonden en dagelijks het ontbijt wordt geserveerd.

What we’re hoping you’ll bring with you

Creativiteit, een hands-on mentaliteit en de wil om verwachtingen te overtreffen.
Kennis van de keukenhygiëne en gezondheids- en veiligheidsnormen.
Grote passie voor koken en een gastgerichte instelling.
Ervaring in het werken volgens keukenhygiëne en gezondheids- en veiligheidsnormen.
Kennis van de laatste foodtrends en het vermogen om de ontwikkelingen toe te passen in je werk.
Uitstekende communicatieve vaardigheden en beheersing van de Engelse taal, Nederlands is een pre.
Enthousiast en wil graag nieuwe dingen leren.

Some extras to make the journey exceptional

Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is de passie van onze teamleden de drijvende kracht achter ons succes. Ons team bestaat uit toegewijde professionals die gemotiveerd zijn om de beste service aan onze gasten te bieden. Wij stimuleren een internationale, ontspannen, maar doelgerichte bedrijfscultuur. Naast ons fantastische team bieden we je uitstekende voordelen:

Competitief Salaris: Gebaseerd op de Horeca CAO schaal 5/6 en je ervaring.
Eindejaarsbonus: Uniek in de hotelindustrie, elke medewerker ontvangt een bonus van minimaal 75% van een bruto maandsalaris.
Team Member Rates: Geniet van speciale tarieven in meer dan 500 hotels binnen de Minor Hotel Group.
Friends & Family Rates: Ook je vrienden en familie kan verblijven met gereduceerde tarieven in onze hotels wereldwijd.
F&B Kortingen: Ontvang 50% korting op de F&B concepten in 20 luxe hotels in Amsterdam.
Ervaringsverblijf: Geniet van een 'ervaringsverblijf' in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
Training en Ontwikkeling: Onze Universiteit biedt uitstekende training en internationale ontwikkelingsmogelijkheden.
Carrièregroei: Werknemers van de Minor Hotel Group hebben voorrang bij interne vacatures wereldwijd.
Managementprogramma's: Ondersteun je weg naar de top met onze managementprogramma's.
Gezondheidsvoordelen: We geven om je gezondheid en bieden kortingen op collectieve zorgverzekeringen, een fietsplan, een sportplan en diverse sportscholen in jouw stad.

Ben je enthousiast en klaar om je reis te beginnen bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam? Stuur je CV en motivatiebrief naar Tessa Karthaus via de ‘solliciteer’ knop.

Weet je niet zeker welke vacature het beste bij je past, maar ben je enthousiast om bij ons team te komen? Of heb je vragen over de functies? Stuur een e-mail en we bespreken de verschillende mogelijkheden met je.

Solliciteren